Sorvete Caseiro
Plombir difere de outros tipos de sorvete com um aumento do teor de gordura do leite, em média de 12% a 20%. Sorvete Caseiro é fácil de preparar, e pode ser usado tanto como um prato independente como como base para sobremesas refrescantes.
Feijoado caseiro de plombir País de conselhos oferece para cozinhar esta receita - é algo no calor do verão!
Sorvete Caseiro
Para preparar sorvete caseiro você precisará:
- gema de ovo de galinha - 4 pcs.
- creme 10% - 200 ml
- creme 35% - 500 ml
- açúcar em pó - 1 copo
- vanilina
Preparação
Para preparar sorvete caseiro, encha as gemas com pó de açúcar branco. Misture delicadamente com 10% de creme, bata com um misturador, adicione a vanilina. Prenda fogo lento.
Com agitação constante, leve a mistura quase a ferver, mas não deixe ferver. Misture a mistura através de um cheesecloth ou peneira e esfriar. Coloque o congelador congelado.
Creme 35% chicoteado com uma espuma forte. Conecte-se com um creme de ovos e creme semi-congelados. Misture a mistura e coloque-a no congelador para congelar.
Após 1,5-2 horas, misture novamente o batedor e congelar até cozinhar. Se desejar, você pode adicionar chocolate, nozes, passas, etc. ao sorvete.
Bon appetit!
