Bolo "A Câmara do Mosteiro"

Existem muitas receitas diferentes para o bolo"Cabana Monástica", mas eles estão unidos por uma forma incomum. Os "logs" da massa são empilhados com um slide, então o bolo também é chamado de "Pileup" ou "Shalash".

Creme para um bolo "Cabana monástica" geralmente é preparada com creme azedo ou com leite condensado com manteiga - escolha a que você gosta.

Tort "Monastic Hut"

Para fazer um bolo, você precisará:

• massa
  
  
  • Manteiga ou margarina - 250 g
  
  
  • Creme azedo - 200 g
  
  
  • farinha - 3-3,5 xícaras
  
  
  • fermento em pó - 1 colher de chá.
  
  
  • açúcar - 1 copo
  
  
  • sal - uma pitada
  
  


• enchimento
  
  
  • cereja fresca, gelada ou geléia de cereja - 500-700 g
  
  
  
  
• creme
  
  
  • Creme azedo grosso - 500-700 g
  
  
  • açúcar - 1 copo
  
  


• adorno
  
  
  • nozes, nozes
  
  
  • chocolate
  
  

Preparação

Prepare a massa. Para isso, a manteiga amaciada ou a margarina são misturadas com o açúcar e trituradas. Adicione creme azedo, uma pitada de sal, mexa.

Misture o fermento com farinha e gradualmente adicione a farinha à mistura de sour-oil. Amasse a massa macia.

Prepare o recheio. Cerejas recém-congeladas pré-descongeladas, drenar o suco, remover as pedras, polvilhar com açúcar. Cerejas frescas para ordenar, lavar, remover os ossos, polvilhar com açúcar. Geléia de cerejeira coloque uma colher e deixe escorrer o xarope.

Prepare o creme. Para um creme de um creme sour amargo ou creme de gordura chicotear o misturador com um copo de açúcar.

A massa preparada é dividida em 15 iguaispartes. Cada parte é enrolada com um flagelo com cerca de 20 cm de comprimento e aplique cada flagelo a uma largura de cerca de 7 cm. Se desejar, você pode usar um modelo de papelão: aplique um retângulo de papelão na massa e corte a forma desejada sobre ele.

Para cada flagelo, coloque uma corrente de cerejas preparadas e pareça as bordas. As cerejas devem ser embaladas com muita massa para evitar a formação de vazios e assentamentos de bolo.

"Brevnyshki" espalhou-se em uma assadeira coberta compapel de pergaminho ou polvilhado com farinha, "costura" para baixo. A colocação de "logs" deve ser apertada. Assar "logs" no forno por cerca de 20-30 minutos a uma temperatura de 200 ° C.

Quando os "logs" assados ​​esfriarem, procedapara o conjunto do bolo. Em uma forma plana ou bandeja, coloque 5 "logs", elimine-os com creme. Em seguida, coloque 4 "logs", re-graxa com creme - e assim por diante. A camada superior é 1 "log".

Parte superior e lados da massa com gelado com creme, polvilhe com chocolate ralado e nozes picadas.

Deixe o bolo ficar na geladeira ou sirva imediatamente se desejar que a massa fique crocante.

Bon appetit!