Sopa italiana

Sopa italiana

Para cozinhar, você precisará:

• caldo de osso


• miudezas de frango


• 150 gramas de couve de Bruxelas e couve-rábano


• 200 g de batatas


• 20 g de manteiga


• 50 g de queijo


• 1 cenoura


• 20 g de raiz de salsa


• 50 g de espaguete cozido (macarrão)


• pimenta negra


• 60 g de arroz


• sal por gosto

Preparação

1. Em uma pequena quantidade de caldo, apague o arroz. Separadamente no óleo, frita os vegetais fatiados (couve de Bruxelas, colininha, batatas, cenouras, raiz de salsa) e amendoim de frango.


2. Misture os vegetais com arroz cozido, adicione um pouco de espaguete (macarrão), pimenta, sal e despeje muito caldo para fazer a sopa grossa.


3. Ao servir, polvilhe com queijo ralado.