Sopa de carne em espanhol

Sopa de carne em espanhol

Para cozinhar sopa de carne em espanhol, você precisará:

• 150 g de carne de porco,


• 150 gramas de vitela,


• 150 gramas de gordura,


• 2 salsichas defumadas,


• 2 cenouras,


• 4 tubérculos de batata


• 3 tomates


• 2 cebolas


• 1 dente de alho,


• 0,5 raiz de aipo,


• 0,5 cabeça de repolho de Sabóia,


• 100 g de ervilhas,


• 2 litros de água, salsa,


• 1 folha de louro


• 5 ervilhas de pimenta preta,


• sal.

Preparação

1. 
   Ervilhas embebidas em água fria.


2. Carne e bacon encha com água, cozinhe por meia hora, remova a espuma resultante.
3. Adicione ervilhas, raiz de aipo, folha de louro,pimenta, sal a gosto. Carne pronta para se separar dos ossos, cortar. Na sopa colocar repolho desfiado, batatas finamente picadas, cenouras, cebolas e alho.


4. Após 10 minutos, adicione tomates esmagados. Cozinhe até terminar. Em seguida, coloque as salsichas em fatias, leve a ferver e retire do fogo.


5. Espalhe sopa em placas, polvilhe com salsa picada.