Como cortar cogumelos para o inverno em latas em casa para o inverno - Uma receita simples de forma rápida e saborosa marinar cogumelos para shish kebab

Na verdade, tudo é muito simples! É necessário preparar antecipadamente os fungos de inverno em latas em casa. Afinal, no meio da estação, a colheita da floresta vale um centavo, e receitas passo a passo com fotos, como pegar os cogumelos deliciosamente e rapidamente, mesmo que um centavo da dúzia.

Como sabrosos cogumelos marinados para shish kebab

A primeira coisa a descobrir no início da temporadaPicnics - como saboroso pegar cogumelos para kebab e churrasco. Fritada de fogo e embebida com uma névoa viva, os fungos em um espeto ou grelha complementam perfeitamente os pratos de carne, a variedade de vegetais ou o peixe em papel alumínio brilhante.

Ingredientes necessários para cogumelos de marinado rápido para kebab shish

• 
  cogumelos frescos de diferentes tipos (cogumelos, boleto, sardas, etc.) - 1 kg


• 
  Azeite - 4 colheres de sopa.


• 
  Sal de moagem fina - 1 colher de sopa.


• 
  paprika - 1 colher de chá


• 
  alho em pó ou alho triturado - 1 colher de sopa.


• 
  pimenta grosseira - 0,5 colher de chá.


• 
  Ervas provençais - 0,5 colheres de chá.


• 
  lima


• 
  Molho de soja - 1 colher de sopa.

Instrução passo-a-passo com uma foto de cogumelos de decapagem para kebab shish

1. 
   Escolha e prepare seus cogumelos favoritos. Para um shish kebab coloque grandes espécimes densos com carne apertada.


2. 
   Separe o maior fungo em 2 partes, separe os chapéus das pernas. Isso se aplica aos cogumelos, cogumelos grandes e outras variedades adequadas.


3. 
   Em uma tigela profunda, combine o azeite,Alho ralado, pimentão, pimenta. Mexa cuidadosamente a marinada. Enxague toda a cultura de cogumelos em água fria e remova levemente ou seque com toalhas de papel.

4. 
   Dobre os cogumelos em uma mistura picante, vá para 1-2horas à temperatura ambiente. Polvilhe os cogumelos com sal por 5-10 minutos antes de cozinhar, não antes. Caso contrário, sob exposição prolongada ao sal, fungos libertarão todo o suco.


5. 
   Dependendo do método de preparação e dos tipos (tamanhos) de cogumelos, coloque a peça em espetinhos de madeira, brocheiras de metal ou organize o grill churrasco.


6. 
   Os chapéus e pernas inteiras devem ser assados ​​em espetos abertos e cogumelos picados em pequenos espetinhos na grelha.


7. 
   Ao cozinhar, não se esqueça de girar os cogumelos com freqüência. Ao contrário da carne, o fungo é mais delicado, então ele seca mais rápido e queima.


8. 
   A diferentes tipos de cogumelos diferiram o saborqualidades, adicione a todos um ingrediente "mágico". Champignons polvilhe com suco de limão apenas na grelha. Gordura de Borovichki com molho de soja. Volnushki polvilhe com ervas provençais.


9. 
   Pegue os cogumelos cuidadosamente do calor. Em uma tigela pequena, prepare um molho favorito, despeje um assado de cogumelos.


10. 
    Sirva deliciosos cogumelos marinados e devidamente fritos com carne e peixe e Kebab Shish e legumes frescos.

Como pegar os cogumelos brancos para o inverno em latas: uma receita de vídeo simples

Milhares de pessoas preferem vegetais frescos gordurososbifes, asas de frango afiadas, peixe picante com crosta torrada. Mas mesmo esses gourmets não podem resistir aos cogumelos marinados delicados e moderadamente suculentos da lata. Não é por nada que os especialistas dizem: o boleto é o rei dos cogumelos. Depois de cozinhá-los para uso futuro, os especialistas culinários oferecem a sua família um lanche de férias de elite durante todo o ano.

Veja como pegar os cogumelos brancos para o inverno em latas em uma simples receita de vídeo:

Como pegar cogumelos cogumelos em casa de forma rápida e deliciosa

Os Champignons são considerados os mais sem rosto emplano de gosto, mas ao mesmo tempo são mais populares entre os cozinheiros devido à sua versatilidade. Eles são habilmente complementados com os primeiros cursos, pratos de lado, carne e peixe, doces salgados e outros. Esses fungos não têm realmente um aroma brilhante da floresta ou um sabor pronunciado e, somente graças a isso, o produto processado absorve perfeitamente o sabor vizinho e as propriedades dos aromas, incluindo a marinada quente. Vamos descobrir como cortar cogumelos cogumelos em casa, de modo que não seja apenas rápido, mas delicioso.

Ingredientes Essenciais para Cogumelos Marinantes Rápidos e Deliciosos em Casa

• 
  Champignons de tamanho médio - 1 kg


• 
  água - 1 litro.


• 
  sal - 1 colher de sopa.


• 
  ácido cítrico - na ponta da faca


• 
  açúcar - 1 colher de sopa.


• 
  Vinagre - 100 ml


• 
  alho - 5 dentes


• 
  Laurushka - 2 folhas

Instrução passo-a-passo sobre cogumelos de marinada rápida na sua cozinha doméstica para o inverno

1. 
   Olhe através de todos os fungos, classifique as cópias estragadas e podvyavshie. Lave os cogumelos restantes em água fria 2-3 vezes.


2. 
   Usando uma faca afiada ou cortador, corte os cogumelos em placas. Se as pernas caírem, corte-as separadamente.

3. 
   Em pequenos frascos de capacidade adequada, espalhe os dentes de alho ligeiramente triturados, encha o recipiente até o topo com os pratos de cogumelos.


4. 
   Em uma panela pequena, cozinhe a marinada de água potável, sal, açúcar, ácido cítrico, vinagre e folha de louro. Encha os cogumelos em latas com um enchimento pronto.


5. 
   Cubra o recipiente com tampas e pasteurize em água fervente por 20-30 minutos para cada lote.


6. 
   No final do tempo, tire rapidamente os deliciosos cogumelos de cogumelos marinados em casa, enrole-os com uma chave e coloque-os em um local de armazenamento permanente até o inverno.

Como cortar cogumelos cogumelos ostra em casa

Qualquer um que não esteja feliz com o longo processoConservas e tarugos, nossa receita será muito útil, como cortar cogumelos de ostra em casa. Nesta versão, a preparação de fungos é reduzida a um mínimo aceitável, e o resultado final excede todas as expectativas.

Ingredientes essenciais para o decapagem adequado de cerejas de bebê em casa

• 
  cogumelos frescos de ostra - 500 g


• 
  Cabeça de cebola - 1 pc.


• 
  limão pequeno - 0,5 pcs.


• 
  Alho esmagado - 1,5 colheres de sopa.


• 
  sal comum - 2 colheres de chá.


• 
  Água filtrada - 1 colher de sopa.


• 
  Ácido acético - 1 colher de sopa.


• 
  óleo vegetal - 50 g


• 
  uma mistura de pimentas

Instrução passo-a-passo sobre o marinado de cogumelos em latas em casa

1. 
   Em uma panela pequena, misture a água, o vinagre, o suco de meio limão, o óleo vegetal. Em seguida, adicione cebolinha esmagada, alho, pimenta e sal.


2. 
   Encha o derrame por 10 a 15 minutos a fogo médio.


3. 
   Veshenki enxaguar, cortar em fatias, ferver por 10 minutos em uma marinada em ebulição.


4. 
   Retire a panela da placa, descarte o fungo em uma passadeira. Coloque uma massa de cogumelo em uma jarra estéril.


5. 
   Marinada ferve novamente e despeje em uma jarra através de uma peneira fina. Certifique-se de que o líquido esteja completamente coberto com pedaços de cereja.


6. 
   Cubra o recipiente com uma tampa de capron apertado e coloque na geladeira imediatamente após o resfriamento completo.


7. 
   Tal receita para o decapagem correto dos cogumelos de cogumelo em casa ajudará quando a colheita de presentes da floresta não for excelente (1-2 kg).

Como escolher cogumelos cogumelos de ostra para o inverno em latas: uma receita simples com vídeo

Os cogumelos Oyster são um dos cogumelos mais convenientes no processoMarinando nos bancos para o inverno. Quando processados ​​corretamente, eles mantêm a forma, cor e sabor, e ainda assim - eles nunca disparam. O que é muito importante para a preservação do lar. Então, por que não pegar várias opções de culinária para diversificar a oferta anual de veshenok com lanches novos e desconhecidos anteriormente.

Saiba como cortar cogumelos cogumelos de ostra para o inverno em latas em uma receita simples com vídeo:

Como pegar os cogumelos de sardas rapidamente e deliciosos de acordo com a prescrição com foto passo a passo

Quanto mais pronunciado o sabor dos cogumelos florestais, maisa probabilidade de estragar ou abafar com uma abundância de especiarias adicionais, ervas e especiarias na marinada. É por isso que nossa próxima receita com uma foto, como cortar cogumelos de sardas de forma rápida e deliciosa, não é sobreaturada com aditivos típicos.

Ingredientes essenciais para o decapagem rápido de girinos por receita com fotos

• 
  bolsas frescas de água doce - 1 kg


• 
  água potável - 1 l


• 
  Vinagre branco - 300 ml


• 
  sal - 50 g


• 
  açúcar granulado - 1 colher de chá.


• 
  Polpa de cebola moída - 0,5 colheres de sopa.


• 
  ervilhas - 1 colher de chá


• 
  Lavra - 3 folhas

Instrução passo-a-passo com fotos sobre a marinada rápida de deliciosas sardas para o inverno

1. 
   Os cogumelos recentemente escolhidos verificam se há vermes. Descarte todas as instâncias corruptas.


2. 
   Mergulhe as sardas por 20 minutos em água fria para deixar todas as substâncias nocivas. Corte os cogumelos em tiras de 1-2 cm, ferva em água fervente por 10 minutos. Jogue a massa de cogumelo em uma passadeira.


3. 
   Cebolas picadas finamente, colocadas de lado. Dos componentes restantes da receita, cozinhe uma marinada perfumada.


4. 
   Em frascos estéreis distribua as ondulações fervidas, despeje-as completamente com uma marinada quente.


5. 
   A camada superior é espalhada por um punhado de cebola picada. Cubra o recipiente com capas.


6. 
   Pasteurize as latas de 0,5 l por 25 minutos em uma panela comcom água fervente. Após o tempo decorrido, retire rapidamente e enrole as deliciosas ondulações em conserva (de acordo com a receita com a foto para o inverno) com uma chave mecânica ou automática. Armazene sempre que conveniente, esta preservação tolera perfeitamente diferentes condições de temperatura.

Lá! Como cortar cogumelos para o inverno em casa, discutimos com você. Continua a ser abastecido com cogumelos, cogumelos de ostra, fungos brancos, escolha a melhor receita passo a passo com uma foto e prepare uma conservação de cogumelos saborosa e rápida durante todo o ano.