Como cozinhar sopa de ervilha: uma receita para um primeiro curso nutritivo com ervilhas picadas
Há algumas amantes que preparam a sopa hoje. Em vão! É este primeiro prato que é nutritivo e rico, e seu aroma nos leva ao tempo da infância despreocupada. Além disso, a preparação de tal sopa não exigirá grandes custos financeiros. Então, esta receita merece a atenção de todas as donas de casa que gostam de agradar os seus familiares e convidados com pratos originais, saborosos e nutritivos.
Ingredientes para a deliciosa sopa de ervilha
Para preparar 4 porções de sopa de ervilha, é necessário usar:
350 g de ervilhas picadas do MACFA;
1 cebola grande;
2 batatas médias;
0,5 pequena colher de sal;
um par de cenouras;
1 cacho de verduras frescas;
50 ml de óleo vegetal;
uma pitada de sal;
Ervas secas ou tempero especial para os primeiros cursos.
Para a nota! Você pode fazer sopa de erva à base de caldo de alimentos defumados. O aroma deste prato tornará a cabeça mais indiferente à comida.
Quando todos os ingredientes estiverem preparados, você pode começar a preparar uma obra-prima culinária.
Diversos segredos de fabricação de sopa com ervilhas
Para começar, é recomendável preparar a base. A melhor opção seria as ervilhas esmagadas. Muitas donas de casa sabem perfeitamente que este produto nutritivo e nutritivo é produzido o tempo suficiente. No entanto, o processo pode ser acelerado.
Para a nota! Para a noite inteira, é necessário mergulhar a garupa em água morna. As ervilhas inchadas, que absorveram todo o líquido, são preparadas muito mais rapidamente.
Ervilhas picantes preparadas da IKFAé transferido para uma panela. Recomenda-se imediatamente que derrame a quantidade necessária de óleo vegetal aqui. Imediatamente para os grãos são adicionados sal e ervas secas. Não se esqueça do refrigerante. É esse componente que acelera a preparação do produto. Isso ajuda a suavizar a casca de ervilha, o que, por sua vez, torna a cozedura mais rápida. No entanto, a espuma na superfície do líquido será muito maior.
Preparação de uma sopa de ervilha
As ervilhas e outros ingredientes devem ser preenchidos com água quente, após o qual a panela é colocada em fogo lento. Cozinhe a base, pelo menos, 40 minutos. Às vezes, o processo demora 1 hora.
Após o tempo especificado, você pode prosseguirpara a preparação de vegetais. As batatas devem ser cortadas em grandes fatias, e cebolas e cenouras - pequenos cubos. O tamanho e a forma dos vegetais na preparação da sopa de ervilha não são fundamentais. Você sempre pode experimentar.
Legumes preparados em fatiaspanela para ervilhas, manteiga e ervas secas. Recomenda-se que todos os ingredientes sejam protestados durante pelo menos um quarto de hora, você pode esperar e 20 minutos. O principal é que os cubos de batata se tornam macios.
Preste atenção! Não se esqueça de monitorar periodicamente o nível de líquido no tanque. Deve ser suficiente, caso contrário, o croup irá manter as paredes, o fundo da panela e queimar.
Se muito pouco líquido permanecer no processo de cozimento, é necessário adicionar a quantidade que falta, mas isso deve ser a ebulição de água.
Os acentos finais na preparação de sopa de ervilha
Enquanto vegetais, especiarias e cereais estão perdidos, os custosprepare os verdes. Deve ser lavado, seco e picado. Quando houver cerca de 5 minutos restantes até o final do cozimento, os vegetais devem ser transferidos para um prato de ebulição. É melhor adicionar dill ou salsa à sopa de ervilhas rica e útil. Fãs de sabores picantes e originais como espetos e aipo, que darão ao primeiro prato uma nota suculenta e não trivial.
Agora você pode desligar o fogão e verterSopa de ervilha linda em pratos de servir. Normalmente, são utilizados pratos profundos. Para colocar os acentos faltantes no prato, ajudará os croutons de alho. Esta adição tornará a sopa de ervilha ainda mais saborosa, original e nutritiva.
Com fome após o jantar, ninguém está garantido para ficar!
