Como cozinhar sopa de ervilha

Peas - um produto útil e natural, eletem sido usado por alimentos há milhares de anos. Esta planta cultivada não requer cuidados especiais ao crescer ou esforços especiais para cozinhar, e o benefício de seu uso é todo o corpo. Na composição de ervilhas, um grande conteúdo de vitaminas, microelementos e antioxidantes.

De acordo com o teor de proteína, não é inferior à carne e, emdiferença de produtos de origem animal, não causa nenhum dano. Ao comer pratos de ervilhas, o risco de doenças oncológicas diminui, o trabalho do intestino é normalizado, as unhas e os cabelos são reforçados.</ p>

Sopa de ervilhas

Este trabalho culinário é encontrado no menumuitos países, apenas as receitas diferem. Algumas nacionalidades acrescentam certos ingredientes, o que dá sabor a uma sopa nacional. Falaremos de um prato clássico, cuja receita pode ser alterada e complementada a seu critério.

Ingredientes:

ervilhas - 500 g

cenouras - 2 peças

cebola - 2 pcs.

óleo de girassol

sal, pimenta a gosto

verdes

Método de preparação:

Ervilhas lavadas e embebidas em água por 6 horas;

despeje em uma panela com água fria e cozinhe em fogo baixo por 40-60 minutos, mexendo ocasionalmente;

cebolas e cenouras para lavar, limpar, cortar em cubos e fritar em uma frigideira aquecida com óleo vegetal;

Adicione a frita na panela e cozinhe por 10 a 15 minutos;

sal, pimenta, libra com vegetais e ferva por mais 5 minutos;

Deixe-o ferver por meia hora e a sopa está pronta.

Esta receita é a base da sopa de ervilha. Existem muitos ingredientes que tornarão o sabor único. Será muito gostoso se você adicionar produtos defumados (salsichas, costelas, salsichas) juntamente com vegetais durante o cozimento. Para mais riqueza, é bom cozinhar em frango ou caldo de porco. Para fazer a sopa grossa, você pode adicionar batatas, cortadas em cubos, 30 minutos antes de cozinhar.

Sopa de ervilhas deliciosa

Para tornar a sopa particularmente saborosa, é importante seguir certas regras:

Você pode salar apenas quando as ervilhas estão quase cozidas, caso contrário permanecerá sólida;

em qualquer caso, não adicione água fria. Se necessário, você pode adicionar apenas um pouco de água fervente, mas é desejável calcular a proporção inicialmente;

se você quiser fazer uma sopa de purê, adicione meia colher de sopa de refrigerante;

Quanto mais as ervilhas ficarem embebidas, o rasher será;

algumas ervilhas causam inchaço. Esta não é uma desculpa para desistir de uma sopa deliciosa. É suficiente adicionar um pouco de aneto fresco picado a um prato de servir, e você evitará esse fenômeno desagradável.

Para uma maior densidade do prato você pode adicionar um poucoFarinha, frito em uma frigideira seca. Para fazer isso, coloque um pouco de sopa em uma xícara, despeje a farinha continuamente mexendo, de modo que não haja grumos. E despeje o conteúdo do copo em uma panela.

Em algumas receitas há queijo, alho-poró,creme azedo, tomate, alho e até vinho. As especiarias são de grande importância, elas dão ao prato um sabor especial. Você pode servir torradas tostadas ou croutons torrados.

Por toda a sua utilidade, as ervilhas permanecemproduto com baixas calorias. Deve ser incluído na dieta de pessoas que desejam perder peso e levar um estilo de vida ativo. Ele fornece energia ao corpo e aumenta a eficiência. Para os vegetarianos, este produto é simplesmente necessário. Ele serve como um excelente substituto da proteína animal, necessária para o funcionamento normal de todos os órgãos.