Como cozinhar musgo de ervilha
Não é um segredo para ninguém que as ervilhas são muito úteis,não por nada que nossos avós o prepararam quase todos os dias. Hoje, não é tão popular, mas, no entanto, muitas pessoas gostam de sopa de ervilha e kashka e quanto tortas com ervilhas - apenas as palavras não podem transmitir. É recomendado para constipação, azia, em violação dos processos digestivos e aumento do açúcar. Para fazer o gato realmente delicioso, você precisa saber alguns segredos: para começar, as ervilhas são lavadas bem 5-6 vezes sob água corrente, depois coloque uma panela e despeje água fria 1: 4 e deixe por 6-8 horas de pé e apenas cozinhe, então Ele cozinha rapidamente e uniformemente. Sim, e você ainda precisa salar no final, quando o mingau está quase pronto. Quando as ervilhas são fervidas, elas podem ser ligeiramente afundadas por uma consistência uniforme.
Lista de receitas:
Receita número 1. Mingau de ervilha com carne
Receita número 2. Ervilhas com vegetais
Receita número 3. Mingau de ervilha com cogumelos
Receita número 1. Mingau de ervilha com carne
Ervilhas e muito densas, e com carne, de modo que geralmente será um jantar excelente ou cheio ou adição ao jantar.
Ingredientes necessários:
ervilhas - 2 xícaras
carne - 400-500 g
Cebolas - 1 pc
manteiga
sal e especiarias.
Método de preparação:
A carne é adequada para qualquer pessoa, precisa ser embebida em água fria por 3-4 horas;
Enrole a carne com água limpa, adicione sal, adicione a louça e cozinhe em fogo baixo;
Ferva a carne do caldo;
as ervilhas pré-embebidas colocam um caldo de carne e queimam até ficarem prontas;
depois corte os pequenos pedaços de carne e frite em óleo vegetal até que as cebolas douradas adicionem às ervilhas acabadas, após 20 minutos o prato pode ser servido à mesa.
O prato também pode ser temperado com alho e ervas por sabor, mas isso já é um amador.
Receita número 2. Ervilhas com vegetais
Acontece muito bonito e saboroso, e mais importante - nutritivo e acessível.
Ingredientes necessários:
ervilhas - 1 copo
cenouras - 1 pc
Pimenta búlgara - 1 pc
Cebolas - 1 pc
cremes
Óleo vegetal para assar
sal a gosto.
Método de preparação:
as ervilhas pré-lavadas e embebidas derramam água na proporção de 1: 2 e cozinhar por 40-45 minutos;
corte em pedaços pequenos de cebolas e pimentões, cenouras três em uma ralada grande;
fritar os legumes em uma frigideira até ficar dourado, depois adicionar creme 20-23% de gordura, fechar a tampa e cozinhar por 10 minutos;
sal de mingau pronto, adicione a molho
Você também pode polvilhar o topo com ervas finamente picadas e depois servir.
Receita número 3. Mingau de ervilha com cogumelos
Os cogumelos tornam o prato iluminado e arejado. Adequado e cogumelos, cogumelos de ostra e manteiga - em geral, tudo a seu critério e gosto.
Ingredientes necessários:
ervilhas - 200 g
água
cogumelos - 400 g
Cebola - 1 pc.
Alho - 2-3 dentes
óleo de girassol
sal, verduras e especiarias - para saborear.
Método de preparação:
Cozida de mingau de ervilha até estar pronta;
Cebola, cortada em cubos, levemente frita;
Enchar com cogumelos, secar com uma toalha de papel e cortar;
Adicione cogumelos a cebolas, frite 10-15 minutos;
o alho e os verdes cortam e adicionam ao final do cozimento em cogumelos, mexa e deixe repousar por 20 minutos.
Estrague a sua família e amigos com uma ervilha deliciosamingau, eles certamente gostariam muito, e o mingau restante pode ser usado para encher panquecas ou tortas. Sim, e mais um segredo: o sabor do mingau será mais suculento, se a água for substituída por caldo de carne ou vegetais. Bon appetit!
