Como cozinhar sopa de trigo mourisco

As propriedades úteis do trigo sarraceno são lendárias, porquenão por nada que nossos antepassados chamaram de "comida dos heróis". O conteúdo de vitaminas, minerais, proteínas e aminoácidos essenciais nele excede todos os padrões necessários. O uso constante de trigo sarraceno para alimentos não só fornece o corpo com todos os elementos necessários, mas também serve como um excelente preventivo contra muitas doenças.

Ele normaliza o teor de açúcar no sangue, evita o desenvolvimento de câncer e promove a perda de peso, apesar do alto valor calórico.</ p>

Sopa de trigo mourisco com cogumelos

O que não está preparado com trigo sarraceno: Panquecas, costeletas, cereais e até tortas. Mas a sopa de trigo mourisco, provavelmente, nunca deixará de ser relevante. Simplesmente prepara e não leva muito tempo, mas os benefícios para o corpo são enormes. Inclua na sopa de dieta de trigo sarraceno e você não precisa gastar dinheiro com a compra de vitaminas caras para manter um tom. Trazemos a sua atenção a receita de uma sopa deliciosa:

Ingredientes:

Cogumelos frescos - 200 g

batatas - 3 pcs.

Grãos de trigo mourisco - 100 gr

Cebola - 1 pc.

cenouras - 1 pc.

óleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres

verdes

pimenta do chão

Método de preparação:

limpa, mina e corte em cubos cogumelos;

esfregamos a garupa e minha água corrente fria;

limpe, mina e corte em palhas finas cenouras;

limpa, mina e corte em cubos cebolas e batatas;

Colocamos trigo sarraceno, batatas, cenouras em uma panela e despeje dois litros de água fervente. Cozinhamos a fogo baixo, mexendo ocasionalmente por 20 minutos.

Em uma frigideira aquecida com óleo vegetal, despeje a cebola picada. Fritar até a crosta dourada e adicionar os cogumelos preparados. Fritar 10 minutos, mexendo;

Adicione cogumelos com cebolas em uma panela. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos;

Deixe-o ficar por 15 minutos e você pode servir. Perfeitamente combinado com ervas frescas e creme azedo.

Tal sopa vai até mesmo para crianças,que não gostam dos primeiros pratos. Se você quiser, você pode combinar a receita adicionando seus ingredientes favoritos. Se você cozinhar em caldo de frango, a sopa acabará por ser especialmente satisfatória e nutritiva, mas demorará um pouco mais. Se você mantiver uma figura e ficar com um estilo de vida saudável, a sopa de trigo magra deve estar presente em sua mesa. Usando trigo sarraceno todos os dias, você pode desabafar com segurança sem causar nenhum dano à sua saúde. O teor de proteína nesta cultura não é inferior à da carne. Mas cada produto tem seus próprios segredos de cozinhar. Se você cozinhar sopa de trigo mourisco, siga algumas regras:

Ao cozinhar, é melhor usar uma panela com paredes grossas, então a sopa será mais salgada e mais saborosa;

derrame grãos seguido de água salgada fria;

sempre remova a espuma que aparece quando a ebulição;

é importante considerar que o volume de cereais ao cozinhar é duplicado;

tente não digerir, pois o cereal continua a ferver em água fervente, mesmo que seja retirado do fogo.

Aderindo a essas regras simples, você irá preparardeliciosa sopa para o almoço. Os grumos de trigo mourisco são de dois tipos - é um núcleo (grão integral) e um corte (cortado em partes). O conteúdo das substâncias necessárias, esses tipos de diferenças não têm, mas a culinária tem a vantagem de fazer, uma vez que a cozedura leva menos tempo. Mas o arenque na sopa com ervas parece mais bonito e apetitoso.