Sopa de ervilha com produtos defumados

Receita de sopa de ervilha com carne defumada

A regra principal na preparação deste ou de qualqueroutra sopa de ervilha - uma escolha de ervilhas. Ele deve ser necessariamente de variedades de cereais, de preferência holandeses. Prepare todos os produtos necessários e você pode começar a cozinhar!

Ingredientes necessários:

• 
  Variedades de cereais inteiras - 250 g


• 
  Cebolas - 1 pc


• 
  lombo de porco defumado - 150 g


• 
  alho - 1 dente


• 
  sal, molho de pimenta preto e perfumado


• 
  batatas - 4 pcs.


• 
  folha de louro - 1 pc


• 
  óleo de girassol


• 
  cenouras - 1 pc


• 
  verdes

Método de preparação:

1. 
   Retire as ervilhas e enxágue bem. Mergulhe em água fria e saia por algumas horas. Troque periodicamente a água.


2. 
   Cebola e alho limpos, mas não cortar.


3. 
   Prepare uma panela grande (3-4 litros), despejena água, coloque ervilhas, um dente de alho, uma cebola e pimenta com pimenta perfumada. Cozinhe por cerca de duas horas, removendo periodicamente a espuma. As ervilhas devem ser fervidas e transformadas em purê de batatas.


4. 
   Descasque as batatas e corte em cubos pequenos. As cenouras reatam em uma ralada grande ou cortam-se finamente em tiras. Coloque os legumes no caldo e pegue a lâmpada. Adicione a folha de louro, sal, pimenta com pimenta moída e cozinhe por mais 15-20 minutos.


5. 
   Corte de porco em pequenas fatias oblongas e fritar em óleo vegetal. A coreia deve adquirir uma sombra corada.


6. 
   Quando as batatas na sopa cozidas, adicione fumado, ferva e reserve.

Polvilhe com verduras picadas - e o jantar está pronto! Bon appetit!

Dicas

Aqui estão algumas dicas e receitas interessantes:

• 
  Muito saboroso para servir sopa de ervilhas com caseirobolachas. Prepare-os da seguinte maneira: corte o pão branco em cubos. Através da imprensa, pule alguns dentes de alho, adicione um pouco de óleo vegetal, especiarias favoritas e sal. Mexa e coloque em uma bolsa de celofane normal. Coloque pedaços de pão. Enrole o celofane e dê uma boa mordida para que nossos futuros bolachas estejam saturados com especiarias. Agora frite o pão em uma frigideira seca antiaderente e tudo está pronto;


• 
  A sopa de ervilha em cada país é preparada por diferentesmaneiras. Por exemplo, na Ucrânia ocidental, no final da preparação, adiciona-se prensas de alho fresco, na Itália, queijo parmesão e na pasta de tomate da Mongólia;


• 
  Para a sopa você pode usar ervilhas secas. Jogue-o no caldo de ebulição antes de colocar o resto da comida;


• 
  Se as ervilhas estiverem esmagadas, não é necessário mergulhar;


• 
  se você quiser fazer um prato com torradas, então a cebola e as cenouras fritam em óleo e enviam para o caldo;


• 
  Também a sopa de ervilha pode ser cozida com cogumelos. Os mais adequados são secos, mas podem ser substituídos por cogumelos;


• 
  as especiarias mais adequadas: cominho, manjericão, curry, ervas italianas, açafrão, alho seco;


• 
  Além de sopa, a roupa de sopa é tal carne defumada: costelas, bacon, cervelat, salsicha e até mesmo uma galinha defumada. Você pode tentar misturar várias espécies como uma experiência.

Prepare uma sopa de ervilha com produtos defumados e surpreenda todos com seu talento culinário!