Receita clássica para o bolo "Grafskie ruínas" com merengue com uma foto
Este famoso e muito querido bolohá muitas variações na preparação - alguém se recusa a merengue, alguém adiciona frutos secos, o creme é adicionado com leite condensado ou eles preferem um creme de creme claro. Mesmo os nomes do mesmo bolo de diferentes fabricantes diferem! No entanto, a receita clássica "ruínas de Grafskie" não pode ser imaginada sem uma mercearia de montanha-russa apetitosa - por isso preparamos esta versão específica do bolo para você.
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Ingredientes necessários para uma receita clássica:
- Açúcar - 2 colheres de sopa
- farinha - 1 colher de sopa
- Soda - 1 colher de chá.
- claras de ovo - 5 pcs.
- Manteiga - 200 g
- açúcar em pó - 100 g
- ovos de frango - 5 peças
- leite condensado - ½ jar
- leite condensado - ½ jar
- Chocolate escuro - 50 g
- sal
- nozes picadas
Ruínas de Grafskie: o modo de cozinhar
- Bolo clássico "Ruínas de Grafskie" começa com o bolo de biscoito. Misture um copo de açúcar e ovos com um misturador em um copo profundo até aparecer uma espuma densa.
- Gasolina envolve o vinagre e, juntamente com a farinha, despeje na espuma de ovo de açúcar. Mais uma vez, tudo é bom.
- Agora preparamos o molde de cozimento. Se você tem um molde de silicone, é suficiente para o óleo ligeiramente inferior com óleo - você não precisa tocar o lado, a massa pode aumentar de forma irregular. Se o formulário for normal, então é melhor colocar o papel cortado para assar no fundo - também deve ser manchado.
- Você pode derramar toda a massa no molde de uma só vez e depoisCorte o bolo ao meio, ou separe-os com dois bolos. Concentre-se na altura e tamanho da sua forma e na capacidade de cortar o bolo suavemente - talvez seja melhor fazer duas abordagens.
- O bolo de biscoito é cozido no forno por 200graus, por cerca de 25-30 minutos, mas todos individualmente e dependem do forno - a disponibilidade do bolo pode ser verificada com um palito de dente. Se depois de percorrer o bolo, ela fica seca - o biscoito está pronto.
- Enquanto os bolos esfriam, é hora de começar a fazer merengues. Para fazer isso, em uma tigela, bata três claras de ovo geladas com açúcar e uma pitada de sal até uma espuma branca firme.
- A bandeja de cozimento é coberta com papel de cozimento e com cuidado, com uma colher de chá, coloque os esquilos sobre isso - tente garantir que os futuros merengues sejam os mesmos em forma e tamanho.
- Folha com merengue é enviada para o forno, onde serão cozidos por uma hora a 100 graus.
- Neste momento, você pode fazer a preparação de creme proteico. Para ele, as duas proteínas restantes com açúcar em pó são espancadas e vamos adicionar porcas lá. Misture gentilmente e reserve rapidamente.
- Além de proteínas, precisamos de um creme e para os bolos - manteiga de manteiga macia com leite condensado chicoteado até homogeneidade, depois despeje o mesmo leite condensado usual e bata novamente.
- Agora que temos bolos de biscoito, merengue e ambos os cremes, podemos começar a colecionar o bolo - este é o estágio mais interessante e responsável.
O primeiro bolo é manchado com um creme de leite condensado,Nós cobrimos com o segundo bolo - nós cobrimos com o mesmo creme, sem esquecer os lados do bolo. Então vem o tempo de merengue - cada coisa individualmente lubrificada com creme proteico e colocar uma base de biscoito. Não sinta pena do creme - quanto mais, mais estáveis serão as ruínas. Quando tudo está pronto, derreteu cuidadosamente nosso bolo de chocolate com nosso bolo derretido. Por um par de horas, é melhor limpá-lo na geladeira - os bolos serão embebidos, o creme de proteína irá endurecer, e então você pode se tratar!
Como você pode ver, o bolo "Grafsky ruínas" com merengues,A receita clássica de que lhe propusemos, é bastante fácil de fazer por conta própria - você só precisa de tempo, desejo e um pequeno conjunto de produtos bastante acessíveis. Não tenha medo de surpreender seus entes queridos com novas obras de arte culinárias!
