Bolo de ruínas Grafski: receita com foto

"Ruínas Grafsky", uma das mais famosas ede todos os bolos favoritos, merece atenção mais do que outros. Pode parecer que é muito difícil prepará-lo em casa, mas não é assim. Experimente esta receita e certifique-se de que isso não é nada complicado, mas o resultado é simplesmente deslumbrante.

Ruínas Grafski: os ingredientes necessários

Para o bolo:

• farinha - 1 colher de sopa


• açúcar - 1 colher de sopa


• ovo - 5 peças


• Soda - 1 colher de chá


• Chocolate escuro - 50 g

Para merengues:

• Proteínas de três ovos


• açúcar em pó - 1 colher de sopa


• sal

Creme para o bolo:

• leite condensado - ½ jar


• leite condensado - ½ jar


• Manteiga - 180 g

Creme proteico para merengue:

• Proteínas de dois ovos


• açúcar em pó - 100 g


• terreno de nozes (qualquer) - 100 g

Ruínas Grafski: a maneira de cozinhar

1. Bata o açúcar e os ovos com um misturador, adicione farinha e refrigerante, previamente esvaziado com vinagre. Todos cuidadosamente misturados.


2. O fundo da forma, em que vamos assar o bolo, é melhor alinhado com papel de cozimento, deve ser oleado. Despeje toda a massa no molde.


3. O forno deve ser aquecido até 200 graus e assar um biscoito 30 minutos.


4. Quando o biscoito esfria, deve ser cortado em doiscrochete - para fazer isso, use uma larga faca afiada ao longo do perímetro para fazer incisões, em seguida, envolva o bolo de esponja com um fio fino - apenas sobre esses cortes - e puxe suavemente as extremidades em sua direção.


5. Agora, faremos ovos de abelha brancos, sal e açúcar em pó, bata o misturador para uma espuma grossa.


6. Cubra a panela com pergaminho para assar e coloque suavemente o merengue no papel com uma colher de chá. O merengue deve ser a 100 graus por cerca de 60 minutos.


7. Agora vamos lidar com creme proteico para merengue. Para fazer isso, as claras de ovo são primeiro resfriadas, depois bata com açúcar em pó, despeindo gradualmente as nozes.


8. O creme para os bolos é preparado desta forma - primeiro bata o leite condensado cozido com a manteiga amolecida, depois adicione o leite condensado habitual e bata novamente.

Agora começamos o estágio mais interessante - precisamos colecionar e decorar o bolo "ruínas Grafskie".

Bolo de biscoito lubrificar creme com leite condensado,cubra com uma segunda cortiça e é tão generosamente apagada com creme. Beze um a um com um creme de proteína no lado plano e colocado sobre toda a superfície do bolo. Então, quando o bolo inteiro está cheio de merengue, nós os empilhamos um no outro, tentando fazer um tipo de cone. Não esqueça o creme de proteína - de modo que as merengue serão melhores. Você pode derreter o chocolate e decorar o bolo com este esmalte, derramando o merengue com um fio de chocolate fino para fazer uma espécie de tela de aranha de chocolate.

Formas de fazer um bolo "Grafsky ruínas"há muitos, mas esta receita não irá decepcioná-lo, e o tempo que será gasto na culinária, justificará-se quando você trata esse bolo para amigos e parentes.