Como escolher o vinho

A escolha do vinho depende principalmente de suas próprias preferências de gosto. Talvez você goste apenas de francês brancoculpa ou você prefere bebidas domésticas. Você também deve ter em conta a cor do vinho: rosa, vermelho ou branco. Há também vinhos espumantes - bebidas, saturadas de dióxido de carbono durante a produção.

Claro, escolher um bom vinho só deve provar. Mas aqui na loja para provar todas asA garrafa é simplesmente impossível, então você tem que confiar na sorte. Mas, mesmo assim, ao escolher um vinho, você deve conhecer algumas coisas úteis que serão úteis para cada pessoa. Vamos dizer em detalhes como escolher o vinho.

Para começar, sempre olhe para o preço da bebida. Quanto mais cara uma garrafa de vinho - melhor e mais saborosa a bebida. Mas o preço não deve ser o principal fator. Muitas vezes, os produtores de vinhos sem escrúpulos dão produtos de baixa qualidade para boas bebidas e tentam liquidar o preço ao máximo. Portanto, antes de escolher um vinho na loja, leia o rótulo.

O rótulo deve sempre conter o teor de açúcar, força de bebida, GOST (para vinhos domésticos) e data de lançamento da bebida. Além disso, informações muito importantes serãopaís-produtor, uva e a área onde é cultivada. Se toda essa informação você puder encontrar no rótulo do vinho - você tem um excelente produto. Mas, no entanto, falaremos mais detalhadamente sobre todas essas inscrições nos rótulos.

Como escolher o vinho: uva

É necessário distinguir precisamente as castas de uva a partir das quais o vinho é produzido. Como escolher o vinho tinto por variedade de uva? É muito simples. Os vinhos das uvas Cabernet Sauvignon têm um sabor gordo e saturado. O vinho do Pinot Noir é muito mais suave do que o Cabernet Sauvignon, mas tem características semelhantes. Vinhos muito suaves e delicados são produzidos a partir das uvas Merlot. Uvas Tsinfandel - esta é uma variedade americana. Este vinho será muito forte. Shiraz (Syrah) é uma das melhores variedades de uva para a produção de vinho. Ambos os vinhos vermelhos e rosados ​​são feitos a partir dele.

Agora, vamos nos deter o fato, como escolher vinho branco por variedade de uva. O vinho do Sauvignon Blanc é refrescante e revigorante. Se você está procurando uma bebida doce, você deve escolher um vinho da uva Riesling. E se você quiser escolher um vinho branco com um toque frutado, tome uma bebida feita a partir da variedade de uva de Chardonnay. Por sinal, considera-se que este é o melhor tipo para fazer vinho branco.

Muitas vezes, os vinhos são feitos de diferentes variedades de uva. Tal buquê não prejudica o sabor desta bebida. Mas se o rótulo não contiver qualquer informação sobre a variedade de uva, lembre-se de que esta bebida foi feita a partir de uma mistura, de modo que o buquê de vinho, como sua qualidade, deixará muito a desejar.

Como escolher o vinho: País de origem

A qualidade do vinho depende fortemente do país produtor. Assim, a França produz os melhores vinhos. Os vinhos austríaco, italiano e espanhol também são muito bons. Além disso, nas prateleiras das lojas existem vinhos produzidos na Geórgia, Ucrânia, Moldávia, EUA, Chile, Hungria, Bulgária. Todos conhecemos a marcação de vinhos domésticos. Mas nos rótulos dos vinhos importados você pode ver várias palavras que nos são desconhecidas em uma língua estrangeira. Você deve saber como escolher um bom vinho neste caso.

Os vinhos austríacos são divididos de acordo com esta classificação:

• Tafelwein - vinho de mesa


• Landwein - vinho local. Produzido a partir de uvas cultivadas em uma terra específica


• Qualitätswein é um vinho vintage. A etiqueta sempre é indicada no qual a produção de vinho é produzida


• Spätlese - vinho escolhido


• Auslese - para produzir vinho, as bagas de uva são selecionadas de acordo com o grau de maturidade


• Beerenauslese - vinho de algumas uvas lentas. Tem um gosto doce


• Eiswein - vinho de gelo. Feito de bagas de uva, que já foram coletadas um pouco congeladas


• Strohwein é um vinho de palha. Produza de bagas que foram armazenadas por pelo menos 3 meses em cana ou palha


• Ausbruch - feito de bagas de uva em excesso e em repouso. Este vinho é considerado um dos melhores


• Trockenbeerenauslese - vinho da categoria mais alta


• Districtus Austriae Controllatus (DAC) - o vinho é produzido nas regiões vinícolas de Avestan. Tal vinho é controlado não pela variedade de uvas, mas pela origem do vinho

Classificação dos vinhos franceses:

• Vins de Table - vinho de mesa


• Vins de Pays - vinho local. Tais vinhos são frequentemente produzidos a partir de uvas cultivadas na mesma área. O sabor do vinho será fortemente influenciado pela localização geográfica do terreno e condições meteorológicas


• Appellation d "Origine Controlee (AOC) - semelhante aos vinhos austríacos DAC

Classificação de vinhos italianos:

• Vini di Tavola - vinho de mesa


• Indicazione Geographica Tipica é um vinho local. O equivalente ao vinho francês Vins de Pays


• Denominazione di Origine Controllata (DOC) - uma classificação semelhante ao DAC austríaco e ao AOC francês


• Denominazione di Origine Controllata e Garantita(DOCG) - esta classificação se aplica aos vinhos mais nobres. Neste caso, você tem garantido o melhor vinho, cuja produção é limitada

Classificação dos vinhos espanhóis:

• Vinhos de mesa - vinho de mesa


• Vinhos varietais - vinhos de alta qualidade. Apenas uma série de uvas é utilizada na produção


• Vinhos Crianza - Vinho de alta qualidade da marca "Kriansa"


• Vinhos de reserva de propriedade - "Reserve": vinho de classe alta

Como você pode ver, não é tão fácil escolher o vinho. Mas se você realmente perguntar esta tarefa difícil, você pode escolher a melhor e mais deliciosa bebida. Além disso, agora você sabe como escolher um vinho.