Vinho de groselha preta, vermelho, branco em casa sem fermento, receitas simples e tradicionais

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Uma receita tradicional para vinho de groselha em casa

Vinho de groselha preta feito emDe acordo com as regras da receita tradicional em casa, ele se distingue por um aroma único e picante. A baga tem tudo o que é necessário para o curso normal do processo de fermentação, portanto, não é necessário adicionar fermento durante a criação do vinho.

Ingredientes para receita de vinho em casa

• 
  10 kg de frutas de variedades de groselha preta;


• 
  5 kg de açúcar granulado;


• 
  15 litros de água purificada.

Como preparar o vinho de groselha de acordo com uma receita clássica

1. 
   As bagas coletadas devem ser cuidadosamente resolvidas: Remova todas as frutas maltratadas e não maduras, remova os detritos na forma de folhas e galhos. Na lavagem, as bagas de groselha não precisam, caso contrário, todas as feridas naturais serão lavadas com água.


2. 
   Os frutos são amassados ​​no mingau com um moedor de carne, um liquidificador e outros.


3. 
   Em seguida, dissolva 2,5 kg de açúcar granulado em água purgada pré-fervida.


4. 
   As bagas trituradas são misturadas em um copo grandeuma embarcação com água de açucar preparada. A capacidade em que a bebida irá fermentar é preenchida em não mais de 2/3 da capacidade total. Caso contrário, o produto de fermentação irá escorrer pelo topo. O pano de gaze é colocado no pescoço do recipiente. Depois disso, a garrafa é colocada em uma sala sem luz com uma temperatura de 22 graus por 4 dias. Todos os dias, 2-3 vezes, misture a mistura com um objeto longo para evitar amassar.


5. 
   Durante 4 dias de exposição deve aparecer visívelsinais de fermentação: um odor ácido característico e a formação de bolhas. Após o aparecimento das características listadas, a mistura é purificada dos restos de bagas por filtração. Os restos de bagas são cuidadosamente espremidos. No líquido pressionado, adicione 0,5 kg de açúcar granulado e, após agitação, adicione-se ao suco fermentado filtrado. O líquido resultante é novamente vertido em uma garrafa grande, após o que o topo é colocado no topo sob a forma de uma luva de látex com um furo no dedo ou uma rolha com uma vedação hidráulica.


6. 
   A garrafa com uma bebida é colocada novamente a anteriorColoque por um longo período de tempo - 3-4 semanas. Periodicamente, o açúcar deve ser adicionado ao recipiente em uma quantidade de 0,5-0,7 kg, dependendo do ácido do mosto. O açúcar deve ser adicionado 2-3 vezes durante todo o período de fermentação.


7. 
   Quando a fermentação estiver completa, o ar da luvafolhas, e um precipitado claro aparece no fundo da embarcação. A precipitação de lodo e a luva queimada irão induzir você sobre a necessidade de derramar o suco em uma garrafa esterilizada usando um tubo fino. Então se livrar do sedimento. O novo recipiente também é colocado na água e o vinho é movido para um local com uma temperatura reduzida por um período de 2 meses.


8. 
   A cada 20 dias, uma bebida precisa ser derramada emoutro recipiente limpo para remover o sedimento. Por 40 dias, o açúcar é adicionado ao navio se o vinho ficar azedo. Após 60 dias, o vinho acabado é vertido em recipientes de armazenamento e selado com rolhas.

As regras para armazenar vinho caseiro de acordo com o tradicionalA receita é colocar a bebida em um quarto escuro e fresco. O vinho é preparado de acordo com a receita tradicional em casa sem a adição de conservantes, de modo que a vida útil desta bebida é de apenas 300-400 dias.

Vinho de groselha sem fermento em casa - receita

Vinho caseiro de variedades de groselha vermelha,cozido sem fermento, é ligeiramente diferente de bebidas de variedades de groselha preta. A cor do produto acabado acaba por ser menos brilhante e saturada. Mas a observância de certas regras ao criar uma bebida de bagas vermelhas garante o recebimento de vinho não menos saboroso.

Ingredientes para vinho da casa sem fermento

• 
  5 kg de fruta de groselha vermelha;


• 
  3 kg de açúcar;


• 
  5 litros de água limpa.

Como preparar o vinho de groselha com uma receita sem fermento

1. 
   A preparação do vinho começa com uma amostra de todosBagas de frutos podre e subnutridos, folhas e galhos. Como uma fermento para fermentação será usado natural, eles estão localizados na pele da fruta, então as bagas não são lavadas, mas imediatamente enviadas para a moagem. Você pode moer bagas com um misturador, um rolo ou mãos.


2. 
   O açúcar preparado deve ser dissolvido em 5 litros de água morna.


3. 
   O xarope de açúcar resultante e o mingau de bagasAs groselhas são espalhadas em um recipiente espaçoso, onde tudo está intensamente misturado. O tecido de gaze é colocado no topo da embarcação e é colocado por 4 dias à temperatura ambiente.


4. 
   Após o processo de fermentação, todo o sucodo vaso é vertido por meio de um tubo em um recipiente limpo, na garganta do qual mais tarde é colocado sobre uma luva de látex ou um dispositivo mais complicado - um selo de água. A capacidade deve ser deixada no escuro a uma temperatura de 18 graus por 1 mês.


5. 
   Depois de parar o processo de fermentação, a bebida é vertida em um recipiente limpo.


6. 
   Para a prontidão final, a bebida deve ser deixada na adega durante 2 meses com uma luva no pescoço.

O álcool pré-fabricado de groselha vermelha sem fermento é derramado sobre recipientes limpos. Em forma fechada, o vinho pode durar um ano e não perder o seu sabor.

Vinho caseiro de groselha branca em casa - receita simples passo a passo

O vinho caseiro de acordo com uma receita simples é obtidomuito doce, por sua base, são usadas bagas brancas. A sua preparação por meio de uma receita simples passo a passo leva menos tempo e o esclarecimento não é difícil. Para o vinho de groselha de frutas brancas, é necessário coletar apenas bagas maduras, sem folhas e outros detritos. Caso contrário, a bebida será torta.

Ingredientes de acordo com a receita do vinho da casa

• 
  7 kg de fruta de groselha branca;


• 
  4,5 kg de açúcar granulado;


• 
  5 litros de água destilada.

Preparação de vinho de acordo com uma receita simples

1. 
   Colete a fruta madura para purê, adicione a água purificada ao mingau e cubra com açúcar. Deixe a mistura durante vários dias para fermentar.


2. 
   Quando a mistura é fermentada, o líquido deve ser filtrado e as restantes frutas são recomendadas para serem reabastecidas com água limpa com açúcar.


3. 
   Depois de deixá-lo ferver e fermentar, a mistura é espremida pela segunda vez. O líquido espremido é adicionado ao líquido previamente filtrado.


4. 
   Todo o suco deve ser drenado em um recipiente e um selo de água instalado. A garrafa deve ser deixada no calor para fermentação.


5. 
   Assim que o processo de fermentação parar, a bebida é vertida em recipientes menores.

Antes de consumir vinho doce, é necessária uma receita simples passo a passo para ser mantida num local onde não há luz a uma temperatura abaixo do nível da sala de 10 a 14 dias.

Vinho de groselha preta com vodka em casa - uma receita simples para o inverno

O vinho em casa com receita para o inverno com vodka tem uma força aumentada. Com a ajuda do vodka, a bebida pode ser armazenada por mais tempo e não amargo.

Ingredientes pop uma receita simples para o vinho em casa

• 
  1 kg de fruta de groselha negra;


• 
  1 litro de vodka;


• 
  1 tonelada de açúcar;

Como preparar o vinho de groselha com receita médica para o inverno

1. 
   As bagas de groselhas devem ser cuidadosamente purgadas por mãos, liquidificador ou outras ferramentas.


2. 
   Despeje o mingau resultante com vodka. A mistura deve ser fechada em um recipiente e deixar infundir na ausência de luz por 10 dias.


3. 
   Depois que a bebida é filtrada e o açúcarareia. Mexa até a dissolução final do açúcar. Para que o açúcar se dissolva mais rapidamente, o vinho pode ser aquecido no fogão. A principal coisa a lembrar, então você não pode levá-lo a ferver.

Quando o açúcar é dissolvido, o vinho da groselha para o inverno com vodka pode ser derramado sobre o recipiente limpo preparado. Este vinho será uma excelente preparação para o inverno.

Vídeo receita de vinho de groselha em casa

As bagas de groselha são ricas em vitamina C, carotenoe outras substâncias úteis que aumentam a imunidade. Fazendo vinho de branco ou grosseiro negro na casa, você se fornece o fornecimento necessário de uma bebida terapêutica e profilática. Uma receita de vídeo simples irá dizer-lhe sobre a preparação de vinhos de groselhas em casa.