Cozinhando ao ar livre

Antes de proceder às receitas, preparar equipamento de cozinha, que será necessário no cozimento na natureza.

Esqueça carvões e comprei lenha. Mesmo em um dia chuvoso, você pode acender um fogocombustível natural natural - madeira. Somente para ignição, você precisará de combustível seco em comprimidos, que é vendido no mercado ou em lojas de turismo ou pesca. O aroma dos pratos e a velocidade de cozimento depende do que você os prepara. O carvalho dá mais calor. Em uma madeira de carvalho com uma espessura de 3-5 cm de diâmetro 20 cm, você pode cozinhar mingau. Se você tomar um pinheiro como lenha, então você precisará de um bom suprimento de madeira e paciência. O pinheiro rapidamente queima e emite menos calor.

Para cozinhar nossos pratos, você precisaráum caldeirão com um tripé, um prato para cortar, facas, uma concha, colheres e tigelas. As colheres são melhores para levar madeira e tigelas - metal. Não use utensílios de plástico. Sob a influência de pratos quentes, derreterá e produzirá um cheiro característico que irá prejudicar o sabor da louça.

Dependendo do número de pessoas, o volume do pote e a quantidade de ingredientes podem variar. É melhor cozinhar todos os pratos de cada vez.

Cozinhando sopa na natureza

Despeje na água do pote, não adicionando até a borda de 5 cm, e instale-o no tripé. Uma fogueira pode ser grande, de modo que a água ferva mais rapidamente, mas com a adição de produtos, ela deve se tornar pequena.

Enquanto a água ferve, enxaguamos milho (ou arroz ou mingau de trigo), batatas cortadas, cenouras, repolho e cebolas (as cebolas podem ser excluídas).

Quando a água começou a ferver, adicionamos 1 colher de chá de sal milheto e cenouras. Misture bem, cubra com uma tampa e deixe por 5-7 minutos no fogo do meio.

Em seguida, adicione batatas, misture, cubra e deixe por outros 10-15 minutos. Quando as batatas se tornam mais macias, adicionamos repolho, cebola e cozinhe por 5 minutos. Em seguida, adicione uma lata de milho enlatado ou ervilhas verdes e deixe em uma pequena lâmpada por mais 5 minutos.

Vamos verificar a disponibilidade de legumes e mingau. O mingau e o repolho não devem se esmagar nos dentes. Se necessário, adicione sal ao gosto, misture e remova do calor. Adicionar 75-100 g de manteiga, Feche a tampa e deixe infundir por 10-20 minutos.

Para sentir o sabor da comida separadamente, certifique-se de que o repolho não está digerido, e as cenouras são melhoradas picadas finamente, sem usar uma ralada.

Uma sopa tão leve e deliciosa é especialmente útil pela manhã. Isso faz com que o estômago funcione bem, cobra-lhe energia e satura com vitaminas.

Cozinhando no campo de mingau de campo

Após o repouso ativo, é necessário preencher a energia gasta, portanto, Para o jantar teremos um mingau de campo com ensopado.

Na água salgada e salgada, adormecida, lavada, descascada da casca mingau (trigo sarraceno ou qualquer outro). Cubra a tigela com uma tampa e cozinhe até meio cozido. Você pode encher a cenoura juntamente com o mingau.

Abrimos uma lata de ensopado (melhor - de carne bovina), drene a água e jogue fora o excesso de gordura. Quando o mingau estiver quase cozido, adicione o cozido, cubra a tampa e coloque-o durante 5-10 minutos no fogo.

No final adicione manteiga e vamos preparar 5-10 minutos. Sirva com vegetais (salada de repolho com milho ou ervilhas ou pepino com tomate)

Quando cozinhamos na natureza, é impossívelPredefinir o tempo de cozimento. Como já mencionado, depende da árvore e das condições climáticas. Outra descoberta interessante ao cozinhar na estaca é a sua auto-regulação. Quando o fogo acende-se, a água no Kazanka ferve mais rápido e penetra no fogo, assim extingue a chama e torna-a pequena.

Quando você deixa o lugar de descanso, Certifique-se de que o fogo esteja completamente extinto, e depois das suas férias neste lugar seria bom descansar outras pessoas e voltar para você novamente.