Shish kebab de porco

Para absorver carne de porco, é necessário prepararbom pickle. Geralmente inclui cebolas, cortadas em meias anilhas, limões, sementes de alcaravia e outros condimentos, pimenta moída preta. Por sinal, as cebolas podem então ser enfiadas no espeto com a carne antes de cozinhar.

Marinades são diferentes, para todos os gostos. Muitas vezes eles adicionam molho de soja, cerveja, vinho branco ou vermelho (seco), kvass, vegetais naturais e sucos de frutas. Muitos preferem usar produtos lácteos para pegar o kebab shish: iogurte, maionese, creme azedo, iogurte. O vinagre é a maneira mais popular de dar à carne um sabor amargo e torná-lo suave. Mas o sal não é recomendado, pois a carne se tornará difícil. Você pode salgá-lo durante as refeições, se necessário.

Hoje, falaremos sobre como mergulhar adequadamente e cozinhar o mais delicioso kebab shish da carne de porco.

Apresentamos essas receitas:

• marinada original;


• marinovka rápido;


• Porco em maionese.

Siga as instruções passo a passo - e você terá um delicioso prato!

Receita número 1. Pickle original

Nesta receita, o vinagre atua como ummarinada. Devido às suas propriedades, a carne acabada é macia e bem saturada de temperos. O aroma do kebab Shish não deixará indiferente, essa delicadeza vai querer tentar tudo!

Ingredientes necessários:

• carne de porco - 1 kg


• Vinagre - 5 colheres de sopa. l.


• Coentro moído - 2 colheres de chá.


• pimenta vermelha - 1 colher de chá.


• Terra de gengibre - 0,5 colher de chá.


• Azeite - 5 colheres de sopa. l.


• Cominho ou canela - na ponta da faca


• manjericão


• pimenta preta


• sal

Método de preparação:

• Enxaguar bem a carne com água e fatia;


• Misture temperos (cominho, manjericão, pimenta moída,Canela, Gengibre) com azeite e coloque carne de porco lá. Adicione o vinagre e misture bem. Cubra com uma tampa ou filme de comida e coloque em frio. Navegamos por cerca de 10 a 12 horas.


• encadeie os pedaços de carne de porco no espeto e cozinhe por cerca de 10 minutos sobre as brasas, girando o espeto para que o kebab shish seja cozido uniformemente.

Decore o prato com vegetais e limões. Bon appetit!

Receita № 2. Fast marinovka shish kebab

Esta receita será uma dádiva para aqueles que não têm tempo para marinar a carne por um longo tempo. É suficiente por meia hora para o bom promarinovannosti fornecer carne de porco fresca.

Ingredientes necessários:

• Pescoço de porco - 2 kg


• Cebolas - 1 kg


• folhas de louro - 5 pcs


• Pimenta preta moída - 1 colher de chá.


• Açafrão - 0,5 colher de chá.


• pitada de sal

Método de preparação:

• Corte a carne em porções e coloque uma tigela para marinar;


• Pele a cebola e deixe-a atravessar o moedor de carne (você pode triturá-la em um liquidificador). Adicione a mistura resultante à carne. Então pimenta, jogue uma folha de louro, açafrão e um pouco de sal.


• Cozinhe nos espetos por cerca de 15 minutos.

Combina perfeitamente com hortaliças e vegetais.

Receita número 3. Carne de porco em maionese

Este shish kebab irá surpreendê-lo com seu gosto picante e incomum.

Ingredientes necessários:

• pescoço de porco - 2 kg


• mostarda - 3 colheres de sopa. l.


• Maionese - 4 colheres de sopa. l.


• limão


• folhas da baía - 3 peças


• salmão-salmão, sal, pimenta moída preta ao gosto

Método de preparação:

• Corte a carne e coloque em uma tigela. Cada camada polvilhe com pimenta preta, tempero, graxa com maionese e mostarda, coloque cebolas com semicírculos e folhas de louro em cima. Despeje todo o suco de limão e deixe por uma hora;


• mexa e deixe por mais 7-10 horas;


• antes de cozinhar o sal. Coloque o espeto e frite por cerca de 15 minutos na grelha ou em brasas.

Aproveite o sabor incrível!

Não corte a carne muito finamente, caso contrário, durante a cozedura, perderá os sucos e ficará muito seco.

Muitas receitas sugerem costura junto com vegetais kebab. No entanto, os vegetais podem se queimar rapidamente. Os profissionais recomendam fritá-los separadamente da carne.

Se, durante o cozimento, goteja gordura no fogo, drizzle a carne com uma marinada para evitar a secagem.