Shish kebab classic
Atrás da janela todos os dias, está ficando mais quente! Organize um piquenique na natureza com os kebabs shish perfumados - o que poderia ser melhor! Você quer fazer kebabs reais de acordo com a receita clássica?Shish kebab classic
Para preparar um kebab shish de acordo com a receita clássica, você precisará:
- Cordeiro (pode ser substituído por carne de porco) - 1 kg
- Cebola - 5-6 peças.
- cebolas verdes - 1 feixe
- vinagre 3% - 0,5 xícaras
- tomates - 3-4 pcs.
- molho tkemali - 3-4 colheres de sopa.
- limão - 1 pc.
- Barbecue Dry
- Manteiga de banha (se o porco Shish Kebab pode ser substituído por banha de porco) cozido - 20 g
- pimenta em pó preto
- verdes
- sal
Preparação
Para um kebab shish, tome um lombo ou uma perna traseira de cordeiro ou porco.
Corte a carne em pedaços pequenos, coloque-o em um recipiente.
Parte da cebola finamente cortada, parcialmente cortada em anéis.
Sal de carne, pimenta, adicione cebola, picada finamente, vinagre e suco de um limão. Mexa e coloque em um local frio para marinar por 2-3 horas.
Quando a carne é marinada, as peças são amarradas nos espetos, alternando com os anéis de cebola. Lubrifique os pedaços de carne com gordura derretida.
Shish kebab deve ser frito sobre brasas fumegantes, sem chama. É necessário girar o espeto para que a carne seja assada uniformemente. A carne está pronta em 10-15 minutos.
Ao servir, o kebab shish está decorado com cebolas verdes, molho de tkemali, tomates. Você pode decorar o kebab shish com ervas e bife seco.
