Mermelada de cereja

Mercearia de cereja simples

Aqui, talvez, a receita mais simples para mermelada de cereja, que você pode imaginar. Para preparar um atolamento nesta receita, precisamos:

• 
  1 kg de cereja
• 
  700 g de açúcar

Cereja meu, classificamos e removemos dos ossos das bagas(Ao contrário de geléia, o doce de cerejas com pedras não pode ser cozido, porque deve ter uma consistência uniforme). Nós mudamos a cereja para dentro dos utensílios de cozinha e dormimos com açúcar.

Encha fogo em fogo baixo até cozinhar,mexendo constantemente. Como determinar a disponibilidade de geléia? Deve ter uma consistência espessa semelhante a uma geléia, e a geladeira não deve se espalhar na placa. A marmelada quente é colocada em latas preparadas, esterilizadas por cerca de 10 minutos, enroladas.

Mermelada de cereja com ácido cítrico

Algumas donas de casa adicionam um pouco de ácido cítrico à geléia de cereja no final da cozedura. Experimente também esta receita. Para a preparação de geléia, você precisará:

• 
  2 kg de cereja
• 
  1 kg de açúcar
• 
  0,25 colher de chá. ácido cítrico

A primeira etapa é a mesma que na receita anterior: Depois de lavar a cereja e remover os ossos, nós enchemos as bagas com açúcar. Deixe a cereja por 6-8 horas, para que ela deixe o suco e, em seguida, cozinhe em fogo alto até que esteja pronto, sem esquecer de misturar constantemente.

Antes do final da cozedura, adicione limãoácido. A geléia pronta é servida em bancos preparados até que não tenha esfriado. Pasteurizado por cerca de 20 minutos a uma temperatura de cerca de 95 graus, cortiça.

Mermelada de cereja com casca de limão

Em vez de ácido cítrico, você pode adicionar um pouco de zest e suco - produto natural, por assim dizer. Para fazer uma merda com a adição de casca de limão, precisamos preparar os seguintes ingredientes:

• 
  1 kg de cerejas (pitted)
• 
  2 colheres de sopa. açúcar
• 
  2 limões

As cerejas são completamente lavadas sob água fria,tendo dobrado em uma passadeira. Quando a água drena, retire os ossos e corte a carne extensivamente. De um limão, removemos a casca, de ambos espreguemos o suco. Cerejas, suco e zest misturados em uma tigela para cozinhar com um fundo grosso.

Nós colocamos a louça em fogo médio,ferver, mexer e reduzir o calor ao mínimo. Cozinhe por 20 minutos sob a tampa, mexendo ocasionalmente. Em seguida, adicione açúcar, misture, adicione fogo e leve a ferver, depois cozinhe até terminar com a tampa aberta. Nós pré-embalamos pelos bancos da maneira padrão.

Mermelada de cereja no microondas

Se você realmente quer preparar uma geléia de cereja para o inverno, mas no calor do verão não há vontade de ficar perto do fogão, você pode usar um forno de microondas para fazer um atolamento. Para fazer um atolamento em um microondas, pegue:

• 
  cereja - 1 kg
• 
  açúcar - 800 g
• 
  suco de limão - 2 colheres de sopa. l.

As cerejas são lavadas, ordenadas, removem os ossos. Dobre as bagas em um prato de microondas de três litros, adicione o suco de limão e cozinhe a toda a potência por cerca de 5 minutos. Durante este tempo, você precisa misturar cerejas uma ou duas vezes.

Separadamente, cerca de 4 minutos, caloremos o açúcarpoder total. O açúcar quente derramado em uma cereja quente, mexa para o açúcar dissolvido. Cubra os pratos com uma tampa e cozinhe o aperto por cerca de 14 minutos a 100% de capacidade, de vez em quando, mexendo. Pronto para colocar o doce em latas limpas e quentes e fechar.

Para a amante da nota

A cereja contém menos substâncias de pectina (gelificantes) do que, por exemplo, groselha vermelha. Portanto, algumas amantes na cozinha adicionam geléia sumo de maçã ou maçã esmagadode modo que garanta a obtenção da desejada consistência gelatinosa. Você também pode comprar na loja pronto pectina de maçã em saquetas. A gelatina não é adequada, porque em altas temperaturas perde suas propriedades de gelificação.

Bon appetit!