Mermelada de framboesa em casa

Mermelada de framboesa em casa

Para preparar 64 peças de marmelada, você precisará:

• açúcar - 150 g


• amarrar carmesim (ou qualquer outro) - 300 g


• água 120 ml


• gelatina - 7 g


• ácido cítrico - 0,25 colheres de chá


• cor de comida (vermelha ou outra para outro atolamento) - 3-5 gotas


• açúcar em pó para decoração - 90 g

Preparação

1. Grafique completamente o molde com óleo.


2. Misture açúcar, geléia, água, gelatina e ácido cítrico em uma panela e aqueça em fogo médio, mexendo constantemente. Após 2 minutos adicione o corante.


3. 
   A massa resultante é vertida no molde e arrefecida na geladeira por 3 horas.


4. Quando a massa é solidificada, é necessário separar cuidadosamente a massa das bordas do molde com uma espátula e colocá-lo em uma folha de pergaminho polvilhada com açúcar em pó.


5. Corte a marmelada em quadrados 2,5x2, 5 cm e polvilhe o pó de açúcar no topo.



6. Mermelada envolto em filme de comida e armazená-lo na geladeira.

Bon appetit!