Okroshka em soro
Cold refrescante okroshka é um prato ideal paracalor do verão. Esta sopa satisfaz não só a fome, mas também a sede, e também é muito simples em preparação. Como base para as donas de casa diferentes de Okroshki, pegue kvass, kefir, até água mineral. E recentemente tornou-se popular soro.Geralmente, o soro de leite é um subprodutoNa produção de queijos, é formada após a percolação do leite coalhado. O soro vale um centavo, então o soro no soro irá custar-lhe menos do que okroshka no kefir.
A receita de soro em soro
Para preparar okroshka em soro, precisaremos desses produtos:
2 L de soro de leite
250 g de salsicha cozida
200 gramas de rabanete
5 batatas
3 ovos
2 pepinos frescos
Verdes (cebolas verdes, endro, salsa) - provar
creme azedo ou maionese, mostarda, suco de limão ou ácido, sal - gosto
As batatas são cozidas em uniforme e os ovos são cozidos. Legal, limpo, cortado em cubos pequenos. Os mesmos cubos de salsicha fervida picada.
Verdes, pepinos e rabanete completamente e seque com uma toalha de papel. Pepinos e rabanete são cortados nos mesmos cubos que batatas, ovos e salsichas, cortamos os verdes.
Corte os ingredientes na panela etemperar com creme de azoto ou maionese (se desejar, pode adicionar um pouco mais de mostarda), misture bem. Derramo-se no soro da panela (pode precisar de um pouco mais ou um pouco menos de dois litros, dependendo da densidade desejada de Okroshka). Misture novamente.
Adicione ao suco de limão okroshka ou diluídoEm água morna fervida, ácido cítrico (1,5 colher de chá de ácido por meia xícara de água) a gosto, sal. Aqui, o principal não é exagerar para que o okroshka não venha a ser tão ácido. Mais uma vez, misture cuidadosamente e coloque okroshku na geladeira por pelo menos meia hora.
Bon appetit!
