Gazpacho de sopa

Para fazer uma sopa de gazpacho, você só precisa de um liquidificador e meia hora. Usado nesta receita de sopa de gazpacho, o vinagre de vinho pode ser substituído por suco de limão.

Gazpacho de sopa

Para preparar 2 porções de sopa gazpacho, você precisará:

• Tomate - 2 pcs.


• pimenta doce - 2 pcs.


• pepino - 1 pc.


• Mordida de vinho tinto - 1 colher de chá.


• Suco de tomate - 50 ml


• azeite - algumas gotas


• Molho Tabasco - algumas gotas


• sal


• cubos de gelo

Preparação

Tomates descascados, pepino descascado, pimentões, pelados de sementes, moagem em um liquidificador.

Adicione vinagre ou suco de limão, molho Tabasco, sal a gosto, suco de tomate. Misturar novamente completamente em um liquidificador.

No final da cozinha, deixe cair um par de gotas de azeite na sopa - se você fizer isso antes, a sopa ficará rosa.

Para servir sopa, o gazpacho segue com cubos de gelo. Para a sopa você pode servir bolachas ou pão de alho.

Bon appetit!