Sopa de limão em grego

Sopa de limão em grego

Para preparar a sopa de limão, você precisará:

• 
  1,5 litros de caldo de frango


• 50 gramas de arroz indiano


• 4 ovos


• suco de 1 limão


• pimenta branca


• sal a gosto

Preparação

1. Enxague o arroz, deixe escorrer. Caldo de ferver, despeje 1 copo, despeje arroz no caldo restante. Cozinhe sob a tampa em fogo baixo por 15 a 20 minutos.


2. Bata os ovos na espuma, adicionando gradualmente o suco de limão. Em um copo de caldo de ebulição, misture gradualmente a mistura de limão-ovo e despeje na sopa.


3. Então, mais uma vez, aquecer a sopa, não levando a ferver. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe-o ferver por 5 minutos e sirva.