Atolamento de rosas, uma receita clássica. Atolamento das pétalas de rosas, instruções passo a passo
Uma rosa de chá é uma planta maravilhosa. A requintada beleza das flores agrada a vista, e as pétalas suaves têm propriedades bactericidas únicas que persistem mesmo após o tratamento térmico. É por isso que o amor do vintage das rosas permite evitar a estomatite, acelera a recuperação com frio, melhora o apetite e aumenta a imunidade. E quantas iguarias diferentes podem ser preparadas a partir desta incrível flor! A rosa pode ser seca, esfregada com açúcar, geléia fervida, transformada em geléia e confecção. Mas a versão clássica - a preparação de geléia, a receita que você encontrará em nosso artigo, envolve a preservação de pétalas inteiras. Durante o tratamento térmico, eles permanecem macios, saturados com xarope doce e mantêm todas as suas propriedades úteis.
Geléia clássica de rosas - ???? receita passo
Esta receita para geléia rosa clássicaé caracterizada pela simples cozedura e a falta de complicação dos componentes utilizados. Se você seguir exatamente a tecnologia proposta e as proporções da receita, você não receberá uma geléia de rosa de chá muito grossa, cujo incrível sabor você pode desfrutar todo o inverno.
Ingredientes necessários:
pétalas de rosa - 100 gr.
água 150 ml
açúcar - 70 g.
ácido cítrico - 1/4 colher de chá.
Instrução passo-a-passo:
Colete as flores da rosa e remova as pétalas danificadas e secas. É bom para mim e verificamos que, entre as flores, alguns pequenos insetos que poderiam prejudicar o sabor da nossa delicadeza não se escondem.
Importante! As pétalas rasgadas não podem ser deixadas até a próximadia. Quanto mais rápido eles estiverem na panela, melhor a qualidade das pétalas geladas e secas não pode absorver o xarope e estragar o sabor.
Cozinhe o atolamento em pequenas porções em uma panela pequena. Para fazer isso, misture as pétalas com ácido cítrico e adicione açúcar.
Para a nota! Se você não gosta da presença no atolamento de luzCreme azedo, então você pode se recusar a partir de ácido cítrico, substituindo-o com a mesma quantidade de baunilha. Mas você deve saber que, sem o ácido cítrico, a cor da geléia se tornará menos brilhante.
Nós adicionamos água na panela e colocamos uma pequena lâmpada.
Levar a mistura para ferver e deixe repousar por 15 minutos. Neste ponto, a espuma desaparecerá e a consistência desejada será formada.
Nós derramaramos a geléia das rosas em um frasco estéril e torná-lo com uma tampa estéril. Após o resfriamento, nós o armazenamos na geladeira.
Uma talha clássica perfumada e deliciosa deAs rosas serão apropriadas para olhar sobre a mesa durante um jantar romântico: pode ser usado para decorar bolachas batidas e sorvete. Recomendamos que você sirva uma delicadeza rosa e com um chá verde forte e sem açúcar - você obtém um bouquet de sabores impecável. Cheesecakes, caçarolas de queijo cottage e bolos de biscoito também se tornarão mais perfumados e suculentos, se forem cobertos com xarope floral.
