Maçãs para o inverno nos bancos - tarugos - cunhas, compotas, confeiteiras, tarugos para tortas, embebidas. Armazenando maçãs no inverno em casa

Como fazer maçãs embebidas para o inverno em casa, uma receita com uma foto

Vamos começar, talvez, com um dos mais simples, mas depoisao mesmo tempo e as receitas mais deliciosas - maçãs encharcadas para o inverno. Os fãs deste tipo de tarugos são muitos, mas a maioria deles está firmemente convencida de que é problemático cozinhar colheres em um apartamento. Provavelmente, eles mudarão sua mente ao se familiarizarem com a receita passo a passo da foto que você encontrará em seguida. Ele detalha como fazer as maçãs embebidas para o inverno deliciosas em casa sem muito esforço.

Ingredientes para maçãs úmidas para o inverno em casa

• 
  Maçãs da variedade Antonovka - 2-3 kg


• 
  farinha de centeio - 100 gr.


• 
  água 2,5 litros


• 
  sal - 1 colher de chá.


• 
  açúcar -100 gr.


• 
  Folhas de groselha fresca

Instruções sobre como fazer maçãs embebidas para o inverno em casa

1. 
   Tomamos um frasco com um pescoço largo e um grande volume. No nosso caso, é usado um pote de 4,5 litros. Mine e limpe. Cobrimos o fundo da jarra com as folhas de groselha.
   


2. 
   Então espalhamos os frutos em uma camada. Eles devem se encaixar bastante juntos para que não tenham que usar opressão adicional, e as próprias frutas são bem cotejadas sob seu próprio peso.
   
   


3. 
   Em seguida, coloque outra camada de folhas no topo. Nós alternamos as camadas até que a lata esteja completamente preenchida. A última deve ser uma camada de folhas de groselha.
   
   


4. 
   Então preparamos a "marinada". Para isso, despejamos sal e açúcar na água à temperatura ambiente. Mexa e em pequenas porções começa a adicionar farinha de centeio.
   
   
   
   Para a nota! Para evitar que a farinha seja absorvida por grumos, adicione-a gradualmente em pequenas porções e, necessariamente, quebre-a com um batedor para ovos ou um liquidificador.
   
   


5. 
   Quando a mistura se torna homogênea, e não há grumos visíveis de farinha, despeje a "marinada" no frasco.

1. 
   O líquido deve cobrir completamente as maçãs. Em cima, cobrimos o pescoço de uma lata de gaze, dobrada em várias camadas. Nós deixamos maçãs por um mês em um lugar legal. De tempos em tempos, verificaremos o nível de líquido na lata e, se for necessário atualizá-lo com a salmoura restante, que deve ser armazenada na geladeira. Também deve ser removido da superfície da espuma.

Maçãs enlatadas com cunhas para o inverno em latas, receita

Lóbulos enlatados de maçãs são bons e comoUma sobremesa separada, e como um recheio para assar em casa. Em particular, as tortas são muito gostosas com tal preparação. Fechamento de fatias de maçã em calda é recomendado em latas de três litros - é conveniente e econômico. Como cozinhar maçãs enlatadas com cunhas em latas para o inverno, leia a receita abaixo.

Ingredientes para fatias de maçãs em latas para o inverno

• 
  Maçãs sólidas - 2,5 kg


• 
  açúcar - 0, 5 kg


• 
  ácido cítrico - 1 colher de chá.


• 
  água - 2 l

Instruções para a receita de fatias de maçã enlatadas em latas para o inverno

Colher de maçãs para tortas para o inverno, receita

Além da receita acima descrita para maçãs,Como um excelente enchimento de frutas para tortas, tartlets doces, várias caçarolas servem e a receita do nosso próximo tarugo. Preparar tal preparação a partir de maçãs para tortas para o inverno nos bancos é muito simples e não exige talentos culinários especiais. No final, não é muito doce, mas cheiro muito perfumado. Little trick: use para esta receita variedades de maçãs perfumadas e, em seguida, sua peça de trabalho ficará ainda mais deliciosa.

Ingredientes para a preparação de maçãs para tortas para o inverno

• 
  maçãs - 2, 5-3 kg


• 
  Açúcar granulado - 450 gr.


• 
  uma casca de limão ou laranja

Instruções para a receita de colheita de inverno para tortas de maçã

1. 
   Retire as frutas e sementes lavadas das maçãs lavadas. Corte cada fruta em pequenas fatias ou cubos, dependendo de como você gosta mais. A forma da fruta não afeta o sabor e a preparação da preparação final da casa.


2. 
   Coloque as peças de maçã em uma grande bacia e encha-a com açúcar, misture e deixe um mínimo de 12 horas, mas melhor por um dia.


3. 
   Após o tempo atribuído, coloque a bacia com maçãs no fogo, pré-misturando e adicionando uma casca de um limão ou laranja.


4. 
   Traga a ferver, mexendo constantemente com uma colher de pau, caso contrário o pré-molde pode queimar rapidamente. Ferva após ferver por cerca de 5 minutos.


5. 
   Embalado em frascos estéril e entupido com tampas. Deixe esfriar sob um pano ou cobertor quente.

Maçãs para o inverno sem açúcar em latas para uso futuro, uma receita de geléia

Se, devido a certos problemas de saúde ouAs características da dieta que você não come açúcar, então a próxima receita de tarugo de maçã para o inverno sem açúcar, você definitivamente vai gostar. Primeiro, é muito baixo teor calórico e não contém açúcar, por isso é bom para diabéticos. Em segundo lugar, as maçãs para o inverno sem açúcar podem ser consumidas como uma sobremesa separada ou usadas como um enchimento para tortas caseiras. E em terceiro lugar, essa preparação em casa é preparada tão rapidamente e simplesmente que irá substituir facilmente outras receitas populares com base em maçãs com açúcar.

Ingredientes para a preparação de maçãs sem açúcar para o inverno

• 
  maçãs - 3 kg


• 
  água - 2,5 litros

Instruções para a receita de maçãs para o inverno sem açúcar em casa

1. 
   Antes de proceder com o processamento de maçãs, é importantedetermine o grau. Nem todas as variedades são adequadas para a colheita para o inverno sem a adição de açúcar. O melhor para este propósito é levar doces das espécies da natureza: Golden, Delicious, Fuji, Gala. Minhas maçãs e limpe a pele, sementes e possíveis pragas.


2. 
   Em seguida, corte as maçãs com lóbulos ou cubos grandes. Nós colocamos as peças de maçã em frascos esterilizados, de preferência três litros.


3. 
   A água é levada a ferver e despeje água fervente no tarugo. Cubra as tampas e deixe-nos preparar cerca de 3-5 minutos, dependendo da capacidade das latas.


4. 
   Nós combinamos a água e novamente levamos a ferver. Repetimos o procedimento três vezes.


5. 
   Após a terceira vez, imediatamente paramos os bancostampas e vire-os. Estamos aguardando que os espaços se esfriem e enviamos jarros de maçãs para um lugar frio. À temperatura ambiente, você não pode armazenar tartis sem açúcar.

Purê de maçã para crianças para o inverno, receita passo a passo

Na verdade, purê de maçãs para o inverno, receita passo a passoque você encontrará abaixo, não passa de uma espécie de geléia de maçã ou geléia. Mas há também uma série de diferenças que tornam o purê das maçãs com a mesma preparação independente para o inverno. Em primeiro lugar, estamos falando da tecnologia da culinária, na qual, além da cozinha tradicional, é utilizada moagem adicional através de uma peneira ou mistura. Além disso, puré de maçãs para o inverno, ao contrário de geléia ou geléia, você pode cozinhar com calma sem adição de açúcar. É verdade que, para isso, você precisa usar exclusivamente variedades de frutas doces.

Ingredientes para purê de bebê de maçãs para o inverno em casa

• 
  maçãs - 3 kg


• 
  açúcar - 500 gr.


• 
  água

Instruções para uma receita de purê de bebê de maçãs para o inverno

1. 
   As maçãs são lavadas e descascadas da pele, sementes e divisórias. Corte em cubos pequenos.


2. 
   Nós dormimos os espaços em branco resultantes das maçãs com açúcar e saímos por várias horas.


3. 
   Em seguida, mudamos a peça para uma panela com um fundo grosso, adicione apenas um pouco de água (cerca de 150 ml) e coloque-a no fogo até ferver.


4. 
   Cozinhe até que as maçãs sejam macias e comecem a ferver elas mesmas.


5. 
   Retire a panela do fogo, deixe esfriar um pouco e esfregue a massa através de uma peneira. Você também pode usar um liquidificador submersível.


6. 
   Mais uma vez, coloque a massa de maçã no fogo e leve a ferver. Nós removemos, embalamos purê de batatas quente sob latas esterilizadas e fechamos com as tampas usando um abridor de lata.

Geléia deliciosa de maçãs e peras para o inverno em casa, receita

É improvável que alguém possa argumentar que as maçãs são boas em soloformam a base para uma variedade de preparações para o inverno para o lar. Mas, em conjunto com outras frutas e bagas, eles se comportam perfeitamente, abrindo novas facetas de sabor. Um excelente exemplo é a nossa próxima receita para uma doce confeiteira de maçãs e peras para o inverno em casa. O ponto importante: a confusão de maçãs e peras para o inverno resultou realmente saborosa, use para esta receita variedades macias e perfumadas dessas frutas.

Ingredientes para confecção de maçãs e peras para o inverno em casa

• 
  maçãs - 450 gr.


• 
  peras - 350 gr.


• 
  suco de limão - 50 ml


• 
  açúcar granulado - 300 gr.


• 
  canela - 1 pau

Instruções para a receita de geléia de peras e maçãs em casa

1. 
   Limpamos peras e maçãs de acordo com o esquema padrão,removendo a casca e o interior da fruta. Nós cortamos finamente todas as frutas e despejamos o açúcar. Em cima do recipiente com a peça de trabalho coberta com filme de comida e enviada durante a noite na geladeira.


2. 
   Na parte da manhã, colocamos palito de maçã-pera para fogo médio, adicione canela.
   
   
   Para a nota! Em vez de uma canela, você pode usar uma colher de chá de canela em pó.
   
   


3. 
   Cozinhe a mistura antes de ferver e, em seguida, mexa e prepare mais quinze minutos.


4. 
   Remova o atolamento do fogo e moe-o com um liquidificador. Remova a canela da mistura.


5. 
   Colocamos o purê resultante de maçãs e peras novamente no fogo e esperamos até ferver. Nós cozinhamos por 15 minutos e embalamos em latas estéril, nós o paramos.

Como armazenar maçãs frescas para o inverno em casa

Mantenha as maçãs frescas em casaVocê pode todo o inverno se você conhece algumas regras básicas. É verdade, vale ressaltar que nem todas as variedades são adequadas para este fim. É recomendável o melhor armazenamento a longo prazo de si mesmos: Antonovka, Chosen, Cortland, Jonathan, Renet Simirenko, Starking, Olympic. Sobre como armazenar adequadamente maçãs frescas, todo o inverno em casa dirá dicas simples abaixo:

• 
  As maçãs não gostam de altas temperaturas, rascunhos e luz solar direta, então é melhor armazená-los no porão ou em outro lugar fresco e escuro


• 
  de modo que a fruta seja fresca e não estragada durante todo o inverno, eles não podem ser lavados e você precisa armazená-los, empilhados verticalmente com a cauda


• 
  especialmente maçãs armazenadas longas, intercaladas com aparas de madeira ou cascas de cebola; Você ainda pode embrulhar cada maçã em papel pergaminho


• 
  a temperatura de armazenamento preferida é de -1 a +2 graus Celsius

Compota de maçãs e groselha vermelha para o inverno em latas, receita de vídeo

Compota de maçãs e groselha vermelha em jarros emInverno (receita de vídeo abaixo) - outro tipo de peça de trabalho saborosa e útil em casa. Nesta forma, as maçãs são armazenadas no inverno para nada pior do que frutas molhadas ou lóbulos enlatados em latas. Por suas qualidades de sabor, compota de maçãs com groselha vermelha não é inferior ao purê de maçã ou geléia. Além disso, esta receita pode ser modificada e preparada, por exemplo, sem adição de açúcar.