Cogumelos Shiitake, receitas com fotos. Como cozinhar cogumelos shiitake, instruções passo a passo

Nas culturas da China antiga e Japão Shiitake cogumelosconsiderado um verdadeiro "elixir da vida". E isso não é apenas um mito. Para aqueles que não têm tentado cogumelos shiitake e suas propriedades medicinais e benefícios seria uma razão válida para a experimentação culinária. produtos de baixa caloria se encaixa no menu de muitas dietas para perda de peso (você pode comprar on Avito, OLX (Moscou, Astana, etc.) cogumelos shiitake chineses reduzir os níveis de colesterol no sangue, contribuir para a produção de enzimas do fígado e melhorar a digestão (análogos - .. não importa) Se. -lo no tratamento com um antibiótico é combinada com efeito de cogumelos será ainda melhor cogumelos shiitake tratados com alergia (analógico - os produtos da empresa Evalar "Shiitake" criado com base em vendas de cogumelos Localização :. qualquer farmácia, por exemplo, "ABC ervas"). Não. você acredita? E você é robuyte cozinhar estes cogumelos surpreendentes de acordo com receitas, que nós preparamos para você.

Cogumelos fritos Shiitake - instruções passo a passo

Se você é novo na cozinha, comece com uma receitacogumelos fritos. Esta é a maneira mais fácil, não requer conhecimento adicional na culinária ou na adição de ingredientes exóticos. Você só precisa comprar shiitake de forma fresca e apresentar uma enfeite, você servirá um prato frito.

Para a nota! Tradicionalmente, saladas de cogumelos e molhos são servidos com macarrão de arroz ou arroz (ovo).

Ingredientes necessários:

Cogumelos Shiitake - 1 kg

óleo vegetal - 150 ml

Instrução passo-a-passo

Enxágüe os cogumelos completamente sob água corrente. Preste especial atenção às pernas, lavando os restos de solo ou sujeira.

Separe as pernas shiitake das tampas. Você pode usar as pernas para cozinhar outros pratos. Se você não precisa deles no momento, você pode simplesmente ferver e congelá-los para uma salada ou sopa para o futuro.

Coloque os chapéus de cogumelo em uma tábua e corte em fatias finas. Tente obter todas as peças com a mesma espessura.

Em uma bandeja de cozimento profunda, coloque shiitake picada. Encha os cogumelos com óleo e sal. Misture bem, lubrificando a superfície do molde.

Coloque os cogumelos para fritar em pré-aquecido até 180grava o forno por 15 a 20 minutos. De vez em quando, mexa. Os cogumelos acabados podem ser adicionados com especiarias picantes, misturados com aspargos cozidos e molho de soja ou servidos como prato independente.

Cogumelos Shiitake cozidos em creme azedo - instruções passo a passo

Prepare cogumelos shiitake em uma frigideira émuito simplesmente. A receita não é diferente do cozido em cogumelos azuis ou cereja, e o prato acaba por ser extremamente suculento e perfumado. Deliciosos cogumelos shiitake com cebolas e alho podem ser servidos em uma tigela, como um lanche ou com pão, como na foto.

Ingredientes necessários:

Cogumelos Shiitake - 500 gr.

Cebola - 1 pc.

Creme azedo - 1 colher de sopa. l.

alho - 5 tiros

verdes

sal e pimenta

óleo vegetal

Instrução passo-a-passo

Enxágüe os cogumelos. Para esta receita, os cogumelos finos são os mais adequados, que podem ser cortados em pedaços pequenos a toda a altura. Prepare um corte fino de cogumelos.

Despeje os pedaços de shiitake em uma frigideira com óleo quente e frita.

Após 5 minutos, adicione cebolas finas picadas. Ensopado por 15 minutos sob uma tampa fechada. Tenha cuidado para que os cogumelos não sejam queimados, é melhor derramar um pouco de água no tempo.

Adicione creme azedo, alho moído, sal e pimenta. Cozinhe fogo a fogo baixo por 5-10 minutos.

Para a nota! É muito importante adicionar alho no final do cozimento, então melhorará o seu sabor e a fragrância permanecerá.

Stewed in cream cream shiitake são servidos quente. Se você quiser cozinhar cogumelos com molho, adicione mais creme de leite e água durante o cozimento.

Salada quente com cogumelos shiitake e brócolis - instruções passo a passo

Salada brilhante, exótica e muito útil deOs cogumelos Shiitake podem ser facilmente preparados seguindo as dicas desta receita. O molho de soja dá um piquancy aos cogumelos e ao gergelim - um sabor perfumado do prato. Ao contrário da maioria dos pratos japoneses, esta salada é suave, adequada para a alimentação alimentar e contém muitas enzimas nutricionais e vitaminas.