Sopa Miso
A cozinha japonesa tradicional conquistou há muito tempo representantes do mundo ocidental. Hoje vamos contar-lhe sobre um dos pratos favoritos mais populares - miso-sopa.
Sopa de Miso, receita
Produtos exigidos:
- Pasta de Miso Brown - 3 colheres de sopa. l.
- Bouillon dasi - 850 g
- Tofu - 250 g
- Cogumelo Shiitake - 100 g
- Cebolas verdes - 4 penas
- No caldo de dasi, adicione cogumelos finamente picados, leve a ferver e ferva por dois minutos em fogo moderado.
- Enquanto a base está fervendo, corte cubos de queijo tofu.
- Após o tempo, pegue 3 colheres de sopa. l. Calça, misture com massa misola a uma consistência homogênea e adicione de volta à sopa, juntamente com tofu e penas de cebola picadas.
- Pré-aqueça a sopa, mas não leve a ferver. O prato pode ser servido à mesa!
Como fazer sopa de miso em casa
Às vezes, há um desejo de comer algunsiguaria e o restaurante para se tornar problemático ou muito caro. Oferecemos à sua atenção uma das receitas clássicas mais simples da sopa miso, que você pode preparar diretamente em casa.
Para uma sopa clássica, você precisará:
- Pasta de Miso - 110 g.
- Tofu - 30 g.
- Wakame (algas) - 10 g.
- Tempero de peixe "Hondaashi" - 3 g.
- Cebolas verdes - para provar
- Diluir a pasta em água fervida quente até dissolver completamente.
- Coloque o líquido e adicione o tempero.
- Wakame enxágüe debaixo d'água e deixe por alguns minutos para inchaço.
- Enquanto isso, corte o tofu em cubos pequenos, depois coloque-o em uma tigela com algas, despeje o caldo e polvilhe cebolas picadas. A sopa de Miso está pronta!
Sopa de Miso com camarão, receita
Ingredientes:
- Tofu - 400 g
- Cogumelos secos - 40 g
- Daikon - 50 g
- Varas de caranguejo - 150 g
- Camarão - 250 g
- Alho-poró - 1 pc
- Pasta de Miso - 2 colheres de sopa. l.
- Cilantro ao gosto
- Os cogumelos se enchem de água fervente, espere até que se incham e, em seguida, transfira para uma panela e ferva por cerca de 3 minutos.
- Adicione alho-poró cortado e daikon, continue a ferver por mais dois minutos.
- Enquanto isso, você pode cortar tofu e varas de caranguejo - adicione-os à sopa com camarão após os minutos prescritos.
- Mexa todos os ingredientes e retire a sopa do fogo.
- Adicione o miso-paste, misture-o novamente - e o prato pode ser servido sobre a mesa, polvilhado com coentro ou outras ervas. Bon appetit!
Sopa de Miso: teor calórico
A Miso-sopa é considerada um prato dietético. Cozido de acordo com a receita clássica, não excede a figura de 30 kcal por 100 ml. produto. Esta sopa japonesa é uma verdadeira descoberta para aqueles que estão cansados da infinita monotonia de dietas e não são avessos ao tentar algo novo!
O uso da sopa miso e seus possíveis danos
As propriedades medicinais da sopa miso há muito surgiram deuma série de segredos especiais do Japão e se tornaram uma espécie de "tesouro mundialmente famoso". De fato, a sopa miso é mais favorável para a manutenção da microflora gastrointestinal, promove a digestão ativa e adquire um efeito de fortalecimento geral em relação ao organismo inteiro. O Miso - o elemento principal da sopa oriental - é apenas um armazém de microelementos úteis, sendo os principais o cálcio, o cobre, o ferro, as vitaminas B12, E. Não há nenhum dano neste prato, no entanto, não é recomendado para exacerbações de doenças do sistema digestivo ou na presença de reações alérgicas a seus componentes individuais.
Cozinhando miso sopa juntos
