Pepinos crocantes para o inverno: decapados, salgados, sem vinagre e esterilização. Receitas de pepinos para o inverno

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Pepinos crocantes para o inverno - uma receita clássica para decapagem (com foto)

Pequenos pepinos crocantes virão sempretribunal "na festa festiva e outro evento solene. Para a colheita, é necessário escolher frutas de tamanho pequeno, previamente mergulhando em água fria por várias horas. Na receita clássica, há folhas de rábano, que dão ao produto a crise apetitosa e o sabor nítido único.

Nós acumulamos ingredientes de acordo com a receita de pepinos crocantes (para duas latas de 3 litros):

• 
  pepino - 3 kg


• 
  com guarda-chuvas de aneto


• 
  Rábano, groselha, folhas de cereja


• 
  alho - 6 dentes


• 
  folha de louro


• 
  cravo


• 
  mostarda em feijão


• 
  salsa


• 
  Vinagre 9% - 10 colheres de sopa.


• 
  Açúcar - 12 colheres de sopa.


• 
  sal - 6 colheres de sopa.

Descrição passo a passo da colheita de pepinos crocantes para o inverno:

1. 
   Lavamos cuidadosamente as latas e fermentamos as tampas. Em um recipiente limpo coloque as folhas de rábano, groselhas e cerejas, bem como inflorescências de endro. Os verdes tornam os frutos crocantes, e o alho e a mostarda se afiarão.


2. 
   Pepinos colocam frascos no topo e despejam água quente. Nós reservamos por algumas horas.


3. 
   Chegando à preparação da marinada. A panela grande fusão líquido das latas e leve para ferver. A adição de sal (3 colheres de sopa ..) e açúcar (6 colheres de sopa) - baseia-se num frasco de 3 litros.


4. 
   Para um pode tomar: folha de louro 3 pcs., sementes de mostarda 10 pcs, dentes 5 pcs, ervilhas pretas 5 pcs, alho finamente picado 3 cebolinha. A marinada quente deve ser vertida em um frasco e, em seguida, adicione vinagre - 5 colheres de sopa.


5. 
   Resta rolar as tampas e virar as latas de cabeça para baixo. Quando completamente arrefecido, os pepinos crocantes são transferidos para um local de armazenamento permanente - na adega ou na despensa.

No inverno, esses pepinos perfumados serão uma excelente adição às batatas cozidas.

Pepinos crocantes para o inverno com vodka - uma receita simples

Em casa, você pode fazer um monte depeças de trabalho saborosas e úteis. E quantas receitas de pepino são conhecidas - bastantes latas! Tente preparar pepinos crocantes para o inverno com a adição de vodka. Uma combinação tão interessante dará um piquancy de lanches e um sabor único. Todo engenhoso é simples!

Ingredientes necessários para a preservação do pepino crocante com vodka:

• 
  Pepinos de pequeno tamanho


• 
  Vodka - 50 ml.


• 
  sal - 100 gr.


• 
  Pimenta quente - 1 pc.


• 
  rábano, carvalho, folhas de cereja


• 
  aneto


• 
  raiz de rábano - 1 pc.


• 
  alho - 4 dentes


• 
  água 1,5 litros

Instrução passo-a-passo da receita de pepinos crocantes com vodka:

1. 
   Os frutos são lavados e embebidos em água fria.


2. 
   Nas latas preparadas, colocamos folhas, aneto, alho, raiz de rábano esmagado e depois pepino. Adicione sal.


3. 
   Encha com água fria e cubra com as tampas. Agora, os pepinos devem ser fermentados, para os quais os colocamos por dois dias em um quarto escuro e quente.


4. 
   Toda a salmoura resultante é drenada em uma panela grande e preparada para ferver. Em cada jarra, adicionamos vodca e, em seguida, despeje salmoura quente.


5. 
   Enrolemos, vire os jarros de cabeça para baixo e embrulhe-os em um cobertor quente. Alguns dias depois, enviamos nossos pores do sol nas prateleiras da despensa.

Pepino crocante marinado com ketchup em um frasco de litro - receita para colheita para o inverno

Receita para pepinos em conserva com ketchup para muitostornou-se uma verdadeira descoberta. Os pepinos enlatados em si revelam-se incrivelmente saborosos e crocantes, e se você adicionar pimenta no ketchup, o resultado superará todas as expectativas. Sharp ketchup dará uma nota picante de picante e especiarias, com as quais os frutos são literalmente embebidos. Esta receita é projetada para latas de cinco litros, então, no inverno, você terá um estoque desse delicioso lanche de pepino.

Lista de ingredientes de acordo com a receita de pepinos descalcificados crocantes:

• 
  Pepinos - o melhor de todos os pepinos pequenos


• 
  açúcar - 1 copo


• 
  ketchup "Chile" - 8 itens de l.


• 
  sal - 2 colheres de sopa.


• 
  Vinagre 9% - 1 copo


• 
  água - 7 copos

Por jarro de um litro:

• 
  dill - 3 inflorescências


• 
  pimenta preta - 15 pcs.


• 
  dentes - 5 pcs.


• 
  pimenta perfumada - 5 pcs.

Instruções passo a passo para a preparação de pepino crocante marinado com ketchup:

1. 
   Antes da colheita, as frutas devem ser embebidas em água fria por meia hora. Enquanto é hora, preparamos os bancos - cuidadosamente lave meu bicarbonato de sódio, enxágue-o.


2. 
   Começamos a cozinhar marinada: em uma panela, ferva água, adicione açúcar, sal, ketchup e vinagre. Todos os componentes são misturados.


3. 
   Em cada frasco, polvilhei pimenta com ervilhas (1 ervilha de pimenta preta e perfumada), um dente. Colocamos pepinos e enchê-los com marinada. Os bancos são esterilizados por 10 minutos.


4. 
   Nós enrolamos as tampas, vire os frascos de cabeça para baixo e cobri-los com uma toalha ou cobertor quente. Após o resfriamento, transferimos as torções para as prateleiras da despensa.

Pepinos crocantes para o inverno com ácido cítrico - uma receita simples sem vinagre

Muitas donas de casa preferem preservar pepinospara o inverno com ácido cítrico, sem adição de vinagre. Além disso, esta receita não requer mais pasteurização de latas com pré-formas. Pepinos são deliciosos, crocante e mostarda dá-lhes alguma força e um gosto peculiar. Certifique-se de tomar nota desta receita simples e deliciosa (a quantidade de especiarias é calculada para um jar de 1,5 litros).

Ingredientes para colheita de pepinos de inverno com ácido cítrico

• 
  Pepinos frescos


• 
  aneto - ramos com guarda-chuvas, cortados em partes


• 
  Sementes de mostarda - 0,5 colheres de chá.


• 
  Alho - 3 - 4 dentes, cortados em placas


• 
  ervilhas perfumadas de pimenta - 4 pcs.


• 
  ervilhas preto e branco (mistura) - ½ colher de chá.


• 
  folha de louro


• 
  sal


• 
  ácido cítrico

Receita passo-a-passo para pepino crocante com ácido cítrico para o inverno

1. 
   Pepinos frescos embebem por algumas horas em água fria.


2. 
   Em seguida, enxágue cuidadosamente os frutos e corte as "caudas".


3. 
   As latas e tampas para conservas devem ser esterilizadas.


4. 
   Em cada jarra, colocamos especiarias na receita - aneto, folha de louro, alho, pimenta doce, uma mistura de pimentas pretas e brancas, sementes de mostarda.


5. 
   As frutas são colocadas em latas mais densas e depois vertidas com água fervente para o topo e deixadas por 15 minutos. Para evitar a lambida do vidro, despeje água fervente sobre uma colher de sopa colocada em um frasco.


6. 
   Com cada lata de água você precisa se fundir em uma grande panela e, nesta base, preparar a salmoura. Para 1 litro de líquido drenado, tomamos: um sal grosso grosso - 2 colheres de sopa. e açúcar - 2 colheres de sopa.


7. 
   Salmoura por 1 a 2 minutos, sem esquecer de remover a espuma. Encha os pepinos em frascos, em cada um dos quais adormecemos 1 colher de chá. ácido cítrico.


8. 
   Os bancos rolam, virar de cabeça para baixo e deixar esfriar sob um cobertor quente. Os pepinos são feitos crocantes e perfumados.

Pepinos crocantes para o inverno sem esterilização - a receita original

Além dos ingredientes tradicionais, esta receitavem o aipo, dando um sabor específico agradável. Frutas crocantes e saborosas são obtidas sem esterilização - isso economiza tempo considerável para conservas.

Lista de ingredientes do tarugo sem esterilização para o inverno

• 
  pepino - 0,5 kg


• 
  folha de rábano - 1 pc.


• 
  aneto - 1 guarda-chuva


• 
  aipo - 2 hastes verdes


• 
  folha de cereja - 3 pcs.


• 
  pimenta preta - 3 pcs.


• 
  alho - 3 dentes


• 
  sal - 30 g.


• 
  açúcar - 20 gr.


• 
  Vinagre 9% - 40 ml

Instrução passo-a-passo da receita para conservas de pepinos crocante para inverno

1. 
   Mergulhe os pepinos em água fria por várias horas.


2. 
   Em bancos limpos e preparados, espalham todos os verdes, pimentões e alho (picados).


3. 
   Pepinos densamente colocamos em bancos e preenchemos com água fervida. Deixe por 2 a 3 minutos.


4. 
   Esta mesma água é vertida em uma panela, fervida, entãoDe novo, despejamos em latas com pepinos. Após 10 minutos, repita o procedimento. Durante a terceira fervura, dissolva sal e açúcar na salmoura. A última vez que despejamos os pepinos e rolo-os com tampas de estanho.


5. 
   Nos voltamos e aguardamos o resfriamento. Deliciosos pepinos preparados!

Pepinos picante cruéis para o inverno - receita de vídeo detalhada

A estação das peças está passando rapidamente - você tem tempo para estocar em pepinos crocantes para o inverno. E com a ajuda de uma receita de vídeo é fácil e direto.

Pepinos crocantes para o inverno podem ser feitosmarinado, salgado, em conserva - há muitas receitas para conservas. Juntamente com as formas "tradicionais", hoje, o pôr do sol sem vinagre ou a esterilização são populares. No entanto, com a observância da tecnologia, o resultado sempre irá satisfazer pepinos saborosos e crocantes. Quanto à tara, é melhor rolar em latas de um litro ou três litros. Compras bem sucedidas e inspiração!