Delicioso goulash de carne bovina
Goulash de carne - húngaro tradicionalo primeiro prato. Para nós, uma delicadeza de carne da sopa transformou-se em uma garnish, suplementando macarrão, uma batata ou um mingau. Muitas donas de casa não gostam de carne por sua rigidez e insipidez. Outras mulheres sabem perfeitamente cozinhar goulash de uma hora para que cada membro da família peça suplementos e necessariamente lambem os dedos.
Carne: como cozinhar e escolher?
É melhor escolher fresco, não congeladocarne. Este é o ponto chave na preparação bem sucedida do prato. Você pode adicionar vinho ou conhaque à carne bovina. O álcool amacia a carne. Além disso, para o goulash não deve se arrepender dos legumes frescos. O tomate, a pimenta, as cebolas e as cenouras permeiam a carne com o suco, tornam-no muito saboroso e suculento. Salte o prato melhor no final, já que o sal exagere a carne. Tendo aprendido a preparar o delicioso goulash da carne, passaremos para as receitas mais bem-sucedidas do prato.
- Goulash com batatas e tomates
- Goulash em georgiano
- Goulash delicioso com cogumelos
Receita número 1. Goulash com batatas e tomates
O prato é muito saudável, por isso pode ser servido a uma mesa sem cereais ou macarrão.
Ingredientes necessários:
- carne de bovino - 600 g
- batatas - 500 g
- cenouras - 1 pc.
- Tomate - 2 pcs.
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- Cebolas - 1 pc.
- Alho - 4 dentes
- verdes
- paprika - 4 colheres de chá.
Método de preparação
- Descasque e corte as cebolas, frite até dourar na panela. Adicione a paprika e misture bem.
- Nós cortamos carne em pedaços médios, enviamos paraem breve. Primeiro, frite no fogo alto, até que a carne fique pálida. Então é necessário apertar o fogo, adicionar 3 colheres de sopa de água e tampa. Cozinhe cerca de uma hora.
- Preparando os vegetais. Nós cortamos em pequenos pedaços de batatas, tomates e pimentas. As cenouras destroem fatias. Alho espremido no garlick.
- O prato está pronto quando as batatas são macias. Nós adicionamos vegetação e servimos a mesa.
Receita número 2. Goulash em georgiano
Embora o prato tenha sido inventado pelos húngaros, muitas pessoasinterpretou a preparação à sua maneira. Os georgianos não foram uma exceção. Representantes da nação mais quente adicionam pepinos salgados e vinho tinto. Graças a isso, a carne torna-se muito macia e especificamente saborosa.
Ingredientes necessários
- carne de bovino - 500 g
- Vinho vermelho seco - 0,5 colheres de sopa.
- Cebolas - 2 pcs.
- Pepinos em conserva - 2 pcs.
- alho - 2 dentes
- Pasta de tomate - 2 colheres de sopa.
- Caldo - 2 colheres de sopa. l.
- farinha - 1 colher de sopa. l.
- sal
- pimenta de sino.
Método de preparação
- Corte o ingrediente principal em pequenos pedaços e fritá-lo com cebolas.
- Nós cortamos o pepino salgado, preparamos uma pasta de tomates frescos ou usamos o tomate preparado. Aperte o alho. Adicione tudo à panela.
- Preencha o conteúdo da frigideira com vinho, caldo, especiarias. Ensopado por 30-40 minutos. É idealmente combinado com o arroz.
Receita número 3. Goulash delicioso com cogumelos
Ingredientes necessários:
- carne - 1 kg
- cogumelos - 300 g
- alho - 3 dentes
- Caldo - 1 copo
- farinha - 4 colheres de sopa. l.
- Vinho tinto - 0,5 colheres de sopa.
Método de preparação
- Misture todos os ingredientes. Fritar a carne em uma panela e, por outro lado, com cogumelos com alho e cebolas.
- Em seguida, misture, adicione vinho, caldo, farinha, especiarias. Guisado até cozinhar por 20 a 30 minutos. Servido com purê de batatas.
Receitas de goulash de carne são variadas. Você pode construir sobre o que sua geladeira é rica. Bem sucedido para cogumelos? Use-os em um prato. Recebi uma colheita de vegetais das camas? Seu pecado não é adicionado ao seu prato de carne. Neste caso, lembre-se que o goulash não gosta de pessoas com pressa. Para tornar a carne macia e suculenta, seja paciente.
