Receitas para cozinhar trutas
Recentemente, a truta tornou-se muito populardevido à sua disponibilidade em todas as lojas e mercados. Mas mesmo relativamente recentemente, há cerca de trinta anos, era muito difícil obter pelo menos uma mesa festiva. E é maravilhoso, porque os pratos de trutas são muito saborosos, nutritivos e saudáveis. Você só pode estragá-los de uma maneira: por muito tempo para cozinhar. Se você continuar com mais de meia hora, não será tão tierno e suculento como deveria. Vamos dar-lhe várias receitas, e você terá a oportunidade de tentar.
Assado no papel alumínio
Os ingredientes
Truta - 200 g
limão - 1 pc.
azeite - 1 colher de sopa. l.
um pouco de verdura, funcho, salsa ou ambos
sal, pimenta
Então, tudo em ordem:
Pegue um rolo de papelão e corte uma peça que se ajuste ao tamanho do seu bife, dobre-o duas vezes.
Sobre ele, coloque o peixe e polvilhe com sal, pimenta e ervas. Em seguida, despeje o óleo de azeite e as mãos cuidadosamente, retire os temperos.
O limão deve ser cortado em pedaços e colocado em cima da truta temperada.
A embalagem é selada e enviada em um forno pré-aquecido por vinte minutos.
Como um paralelepípedo, uma batata, cogumelos, vegetais em uma churrasqueira ou um casal, bem como arroz, se adequar ao prato.
Com creme
Ingredientes:
bifes de peixe (você pode tomar uma quantia arbitrária)
creme - 200 ml
lima - 1 pc.
aneto
batatas - 4 pcs.
sal a gosto
Instrução:
Com as metades de lima, esprema o suco, e o resto do corte em círculos finos e se espalhe sobre uma assadeira.
Truta coloque em metades de lima, polvilhe com lima e sal. Em seguida, preenchê-lo com creme para que seja coberto exatamente metade.
Cozinhando em um forno pré-aquecido por meia hora.
Enquanto isso, vamos pegar um enfeite. As batatas devem ser lavadas, escovadas e cortadas em grandes fatias ou fatias.
Frice batatas no fogo alto por cinco minutos, e então, sob a tampa, levamos ao final mais dez.
Nós tiramos o prato, servimos em um prato com batatas e polvilhei com aneto picado.
Grelhado
A frigideira grelhada tem gostado por muitosamantes. A carne sobre ela fica suculenta, e a crosta não queima. Além disso, no prato acabado aparecem claramente lindas tiras longitudinais. Nós diremos a você como cozinhar bifes em uma grade.
Ingredientes:
peixe
Alho - 2-3 dentes
azeite - 2 colheres de sopa. l.
Molho de soja - 2 colheres de sopa. l.
suco de um limão
Procedimento:
O alho é passado através de uma prensa ou esfregou em uma ralada fina. Misture com azeite, molho de soja e limão.
A mistura resultante é vertida na truta e enviada para marinar na geladeira por duas horas.
Depois disso, pode ser frito em uma grelhaou em uma grade especial no forno (se você tiver um). A vantagem desses pratos é que cozinhar não leva muito tempo, apenas dez minutos. Se os bifes são particularmente espessos, você pode mantê-los cinco mais.
As vantagens da grelha também é que praticamente não envolve o uso de óleo vegetal, e os produtos retém todas as suas substâncias úteis.
Em uma caldeira dupla
Outra receita simples para cozinhar, que, no entanto, não afeta o seu sabor e apenas enfatiza o gosto requintado.
Ingredientes:
Truta (pedaços) - 1 pc.
Creme azedo - 1 copo (você pode escolher o conteúdo de gordura que você prefere)
Cebolas - 1 peça pequena
Sal, pimenta e outras especiarias a gosto
Procedimento:
Cebola finamente picada e misturada com creme azedo. O peixe deve ser esfregado com especiarias selecionadas, coloque os vapores na grelha com uma mistura à base de creme azedo.
Ligue o fogão a vapor e cozinhe vinte, no máximo trinta minutos.
Se você não tem um dispositivo especial para cozinhar, você pode fazer isso colocando uma colher em uma panela de água fervente e cobrindo-a com uma tampa.
