Truta cozida
O símbolo do próximo ano é o coelho ou o gato. Para persuadir ambos os animais, perfeitamente adequado Truta cozida, porque os gatos gostam muito de peixe, e o coelho provará verde, pimenta doce e limões, que também fazem parte deste prato.Truta cozida
Para preparar uma truta cozida em papel alumínio, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 1,5 kg de truta-arco-íris
- 1 colher de sopa. l. óleo vegetal
- 1 pequeno grão de salsa
- 1 pequeno cacho de endro
- 1 limão
- 2 pimentões doces de cores diferentes
- Grande sal e pimenta recém-molhada - para provar
Lave o peixe, gut e remova as brânquias. Em seguida, enxágue a truta novamente e seque com uma toalha limpa. Dobre o papel alumínio para assar em duas camadas, ponha a salsa sobre ele e depois a truta. Esfregue a carcaça de peixe com pimenta recém-moída e sal grande dentro e fora.
Lave o limão, esprema a metade do suco de limão. Suco de limão recentemente espremido misturado com óleo vegetal, cubra com esta mistura truta e deixe por 15 a 20 minutos. Corte a segunda metade do limão em círculos, depois corte cada círculo pela metade. Faça um pequeno corte em um lado da truta (ângulo 45 °) e insira uma fatia de limão neles.
Lavar, secar, cortar finamente os verdes do endro eEncha o abdômen com peixe. Em seguida, coloque um limão, do qual você espremeu o suco. Depois de levantar as bordas da folha, repare-a para que seja bom fechar o peixe de todos os lados com papel alumínio. A Truta é cozida em pré-aquecido a 180-190 ° C durante 35-40 minutos. Quando o assado chega ao fim (cerca de 10 minutos antes de cozido), abra a folha para amarrar o peixe ligeiramente.
Coloque a truta nas folhas de alface. Retire a pimenta doce das sementes, enxágue e corte em tiras finas. Decore-os com trutas e sirva à mesa.
Bon appetit!
