Segredos de peixe delicioso cozinhando em papel alumínio
Opções para assar peixes em papel alumínio no fornoum montante impressionante. Isso é compreensível, porque os pratos não são apenas deliciosos, mas também simples na culinária. Além disso, você ainda precisa tentar estragar o prato. Isso ainda não é um fogo aberto, e a folha, em parte, protege o produto de temperaturas excessivamente altas e não permite que ele exagere demais ou queime.
Características de um peixe cozido em papel alumínio
Antes de prosseguir com a descrição de receitas específicas, vale a pena dar vários fatos e características interessantes deste método de preparação.
Ao preparar um peixe do rio, lave-o completamente, limpe-o e controle-o. Antes de cozinhar, é muito importante tratá-lo de forma térmica, caso contrário você corre o risco de se instalar em seus parasitas do corpo;
Não tenha medo de começar a assar peixes de água salgada não descongelado, nada de errado com isso, e para afetar o sabor não é forte;
As especiarias podem ser colocadas diretamente na folha. Além disso, também é plantada com verduras, frutas ou vegetais, cebolas;
alho e pimenta - excelentes temperos para os habitantes do mar, e, em geral, todas as especiarias se aproximarão, tudo depende de você;
O limão dá um prato pronto a uma sombra inimitável de sabor, além disso é excelente para marinada, bem como molho de soja;
Quando o peixe estiver muito seco, adicione a manteiga ao abdômen - é bom se você cozinhar inteiro ou azeite as peças, e colocar uma peça debaixo da folha.
Claro, estas não são todas as nuances de cozinhar frutos do mar, mas apenas uma pequena parte deles. Lembre-se, basicamente, tudo depende do seu próprio senso de gosto.
O processo de cozinhar peixe em papel alumínio
O processo em si pode ser descrito muito brevemente: limpa, mina, em pedaços ou deixe o todo, abra a folha e coloque o peixe, adicione temperos e sal a gosto, suco de limão. É aconselhável colocar o limão diretamente na folha, em fatias de peixe. Nós embrulhamos e apertamos a folha, colocamos a temperatura e colocamos dentro do forno. Estamos esperando o nosso gostoso para cozinhar.
Por enquanto, ao preparar papel alumínio, é muito convenientedivida-o nos chamados "setores", dividindo assim a área total em vários ramos, para cada hóspede. O ponto é que a quantidade de tempero e sal, bem como alguns pratos adicionais, como verduras, alho ou cebolas, vêm a todos que participarão da refeição.
A receita de peixe no forno
Para cozinhar você precisa: salmão inteiro ou truta, qualquer tempero, para seu gosto, manteiga, de preferência azeitona, salsa e limão.
É necessário afastar o peixe cortando a barriga suavemente. Lavamos tudo completamente e secamos;
No interior, desfechamos o limão e a salsa finamente picados, adicione o azeite;
Nós fechamos o abdômen com a ajuda de bastões ou clipes especiais, e o filé de ambos os lados é limpo com especiarias a seu critério;
Nós enrolamos os filetes em papel alumínio para que não haja nenhum buraco;
Colocamos o forno em 170-190 graus;
Assim que aqueceu, colocamos nosso peixe lá e aguardamos 40 minutos;
Poucos minutos antes da prontidão final, é necessário abrir a folha e escovar o óleo com uma escova, depois cobrir novamente, deixando a assar até ficar pronta.
Bon appetit! Alegre-se e seus entes queridos com suculento e saboroso peixe cozido em papel alumínio no forno!
