Pike perch recheado

Pike perch - 800 g, pão ralado - 100 gramas, ovos - 2 peças, azeite - 3 colheres de sopa. colheres de salsa verdes - 0,5 porções, sal, pimenta a gosto.

Para enchimento

Ovos - 3 peças, alho - 5 lóbulos, cebola verde - 1 cacho.

Método de preparação

Os ovos são cozidos, arrefecidos, limpos e picados finamente com cebolas verdes e alho.
Os peixes são limpos, esvaziados, completamente lavados,Sal, pimenta e preencha com enchimento cozido, o corte é fixado com brochetas de madeira. Então os peixes mergulharam em ovos batidos, panificados em pão ralado e fritos em azeite.

O peixe pronto é cortado e polvilhado com salsa picada.

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