Salmão cor-de-rosa em folha: receitas para fazer salmão rosa saboroso em fatias de folha e todo no forno
O salmão rosa é um peixe delicioso, dietético e saudável. Muitas vezes, é preparado por aqueles que observam sua figura e cuidam de sua saúde. Contém muitas proteínas, aminoácidos, vitaminas e microelementos. A maneira mais comum de cozinhar é assar no forno. Assume a preservação de todas as propriedades úteis de um prato (BZHU e oligoelementos). O cozimento em folha é muito popular. Basicamente, cozinhar é feito usando um forno ou uma grade, mas você pode preparar um prato de salmão rosa em um multivarquet com limão, queijo e vegetais. Uma receita dietética para cozinhar peixe também é comum.
Como assar salmão rosa no forno: os segredos da preparação de um prato suculento
Abaixo estão alguns segredos com os quais você pode fazer o peixe ainda mais saboroso.
Muitas amantes já se certificaram de sua própria experiência: Se o peixe estiver frito, ele ficará seco. Este é o erro mais comum. Para assar, não demorará mais de 40 minutos, caso contrário você pode secar muito.
Para fazer o peixe assado suculento, recomenda-se que prenda por 30 minutos em uma marinada composta de maionese, suco de limão e cebolas.
Para obter um sabor incomum, é suficiente adicionar suco de laranja.
Algumas donas de casa praticam o uso de óleo de girassol ou azeite, no qual eles mantêm um peixe por meia hora. Depois disso, ele resultará suculento, mesmo que seja frito em uma frigideira.
Como cozinhar salmão rosa em um forno?
Para cozinhar você pode comprar bife, carcaça, filéou outras partes do peixe. O principal é determinar exatamente a receita e o prato. Por exemplo, para assar em um forno elétrico, as fatias devem ser compradas bifes, filetes. Para um prato cheio, você precisa escolher um peixe inteiro com ou sem cabeça.
Para a nota! A folha ajudará a dar um prato suculento, pois preserva seus próprios sucos.
Ao escolher um peixe, é importante prestar atenção nissoaparência, em particular, sua cor e condição geral. Além disso, o cheiro deve ser necessariamente fresco, caso contrário você não pode apenas estragar o prato, mas também envenenar-se.
Para a nota! Acredita-se que o peixe esteja fresco, se seu abdômen é rosa claro, as brânquias não são verdes, sem a membrana mucosa.
Receita de salmão rosa com cenouras e cebolas no forno
Para usar esta receita, você precisa tomar os seguintes ingredientes:
o peixe inteiro;
limão - 1 peça;
cenouras - 1 peça;
Cebolas - 1 cabeça;
manteiga, sal, especiarias.
A carcaça do peixe deve ser despojada, livrar-se dos intestinos,Enxaguar completamente com água corrente. Então os vegetais são descascados. As cebolas precisam ser molhadas em meio argolas e as cenouras suficientes devem ser esfregadas em um ralador médio. O peixe é colocado em papel alumínio e esfregou com suco de limão por dentro e por fora, isso lhe dará uma suavidade. Além disso, o peixe deve ser polvilhado com especiarias e sal.
No interior é necessário colocar um pequeno pedaço de manteiga, e também coisas com fatias de limão e cebolas. As cenouras são aspergidas de cima.
Em seguida, o peixe é enrolado em papel alumínio e colocado sobre uma assadeira. Em média, o tempo de cozimento é de 30 minutos a uma temperatura de 180 graus.
Como assar salmão rosa em fatias?
Você precisará dos seguintes produtos:
salmão rosa - 1 kg;
tomates - 3 peças;
cenouras - 1 peça;
cebola - 1 peça;
limão - 1 peça;
sal, pimenta a gosto;
Óleo de creme e girassol (pode ser azeitona).
O peixe é cortado em pedaços, depois regadosuco de limão. Enquanto ela está marinando (cerca de meia hora), deve começar com vegetais. Os tomates são lavados, cortados em canecas. A lâmpada é descascada, esmagada por semirreios. As cenouras são limpas, lavadas e esfregadas em uma ralada grande.
O óleo vegetal é aquecido em uma frigideirasão cebolas fritas. O papel alumínio é cortado em tantas partes como peças de peixe. Cada tira é lubrificada com óleo vegetal, camadas de cenouras e as cebolas são colocadas sobre ela. No travesseiro vegetal é colocado um pedaço de peixe, em cima - manteiga. Depois disso, um anel de tomate é colocado. As "pirâmides" recebidas são salgadas, salpicadas.
A folha é cuidadosamente embalada para que o suco não flua durante o processo de cozedura. Os envelopes são colocados em uma bandeja de cozimento e enviados para o forno por 30 minutos. O prato é cozido a uma temperatura de 180 graus.
Há muitas receitas que ajudarão a cozinhar o salmão rosa deliciosamente. Você pode experimentar adicionando batatas e outros vegetais, bem como várias especiarias.
Bon appetit!
