Peixe cozido no forno sob o molho macio
Na cozinha moderna há muitos pratosdos peixes no forno. Eles não são apenas saudáveis e deliciosos, mas também dietéticos. O peixe é rico em ácidos gordurosos essenciais, fósforo, vitaminas e oligoelementos para o corpo humano. A presença de nutrientes excede o conteúdo de muitos tipos de carne. Este produto deve estar presente na dieta.
Cozinhar peixe no forno é fácil, o principal a observaralgumas regras. Além disso, cozinhar leva muito pouco tempo, o que é muito conveniente para as donas de casa ocupadas. Especialmente deliciosos são esses tipos de peixe assado: trutas, sardinha, merda, carpa, pescada, cavala, arenque, lufar, alabote.
O peixe cozido no forno é muitas vezes suplementadovários vegetais e outros ingredientes. Pode ser vertido com creme de leite, molho ou mesmo leite. É muito saboroso polvilhar com queijo e gordura com uma pequena quantidade de maionese. Também com todos os tipos de limão perfeitamente combinado.
Hoje, você aprenderá a assar peixes no forno com batatas. Fique atento às nossas recomendações passo a passo - e obtenha um deleite delicioso para toda a família!
Peixe cozido no forno com batatas
Para cozinhar, qualquer variedade é adequada, mas não muito gordurosa. Vamos usar batatas e molho de leite. Tal prato irá decorar sua mesa e encantar os hóspedes com um sabor incrivelmente delicado!
Ingredientes necessários:
Faixa de peixe - 800 g
batatas - 8-10 (tamanho médio) pcs
cebola - 2 pcs.
Creme azedo 10% de teor de gordura - 250 g
leite - 300 ml
queijo duro - 100 g
farinha de trigo - 2 colheres de sopa. l.
especiarias, sal, pimenta moída
Método de preparação:
Descasque as batatas e cozinhe tudo. Um pouco depois teremos que assar, então não precisamos cozinhar completamente, mas para um estado ligeiramente firme. Assim, não se desmorona durante o processamento posterior.
Esfregue a cebola em uma ralada (média) e leve a fritar. Despeje a farinha diretamente na frigideira até a cebola e cozinhe por mais 2 minutos, em seguida, despeje o leite na mistura e leve a ferver. Sal e pimenta.
Corte os filetes em pequenas porções. Você pode polvilhar o topo com suco de limão e polvilhe com suas especiarias favoritas. Não exagere para não quebrar o sabor.
Corte as batatas nas placas. Despeje sobre uma assadeira de óleo vegetal e coloque na superfície das batatas e no topo - pedaços de peixe. Derrame nosso molho de leite. Coloque no forno, aquecido a 200-220 graus por meia hora ou ligeiramente mais longo. Não cubra o topo com uma tampa ou papel alumínio, pois precisamos obter uma crosta apetitosa. Muitas vezes olhe para o forno, talvez cozinhar demore menos tempo.
Scrunch o queijo em uma ralada grande e por dez minutos antes de cozinhar uniformemente distribuí-lo sobre o prato.
Feito! Decore com verduras e fatias de limão, sirva quente. Bon appetit!
Dicas
Siga estas recomendações e, então, suas obras-primas de peixe estarão sempre no mais alto nível:
Ao comprar, preste atenção ao aparecimento do peixe. Deve ter uma escala lisa e brilhante, coberta de muco, olhos claros e um cheiro agradável;
Limpe da cauda e da cabeça. Para destruir é necessário com precisão. Tente não tocar a vesícula biliar para que a amargura não se espalhe para a carne;
Você não pode separar a cauda, as aletas e a cabeça. Depende dos seus desejos;
Após a limpeza, certifique-se de lavar a carcaça com água fria (dentro também);
de modo que os pratos não sejam encharcados com um cheiro, antes de lubrificá-lo com vinagre ou limão;
combinado perfeitamente com limão, lima, salsa, aipo, alecrim, manjericão, manjerona, erva-doce, coentro, nozes, sálvia, alho, mostarda branca, tomilho, melissa, menta.
Experimente com as receitas de peixe no forno e coma para a saúde!
