Massa para bolinhos - fácil e simples

Lista de receitas:

1. 
   Receita No. 1 Massa para pelmeni na água


2. 
   Receita # 2. Massa Kefir


3. 
   Receita # 3 Massa para bolinhos com iogurte


4. 
   Receita № 4. Massa para pelmeni sem ovos

Receita No. 1 Massa para pelmeni na água

Todo mundo é familiar e comum, mas exigirá que você gaste uma certa quantidade de tempo.

Ingredientes necessários:

• 
  água 150 ml


• 
  farinha - 500 g


• 
  Ovos - 2 unidades (melhor tomar apenas as gemas)


• 
  Manteiga - 50 g


• 
  sal - a gosto.

Método de preparação:

1. 
   despeje a farinha na mesa com um slide, faça um pequeno poço no meio, onde colocamos a manteiga à temperatura ambiente, gemas e sal;


2. 
   gradualmente tecendo, gradualmente derramando em pequenas porções de líquido. Não deve ser muito íngreme.

A propósito, a água deve estar gelada, então é melhorPré-coloque o recipiente no congelador. O produto semi-acabado acabado é coberto com uma toalha ou envolto em um filme e colocado na geladeira por pelo menos meia hora. Você também pode experimentar e usar refrigerante. A massa fica suave e obediente.

Receita # 2. Massa Kefir

Muitas vezes, na geladeira, você pode encontrar uma cidade lotadaPacote com kefir, que simplesmente flips de um lugar para outro. Pode ser facilmente usado para bolinhos, especialmente porque leva muito pouco tempo: 10-15 minutos.

Ingredientes necessários:

• 
  kefir - 200 ml


• 
  sal - 0,5 colher de chá.


• 
  farinha - 350 - 400 g


• 
  Soda - 1 colher de chá.


• 
  ovos - 1 pc

Método de preparação:

1. 
   mistura de kefir, refrigerante, ovos, sal;


2. 
   Comece gradualmente a adicionar farinha peneirada, inicialmente amassamos com uma colher, de preferência uma grande de madeira, depois com as mãos até que a massa se torne densa.

Deixe no frio por uma hora, apenas hora de fazer o recheio.

Receita # 3 Massa para bolinhos com iogurte

Esta massa é ideal não só para bolinhos, mas também para bolinhos e ravioli. É elástico, macio e praticamente não requer farinha ao rolar.

Ingredientes necessários:

• 
  sal - gosto


• 
  farinha - 700 g


• 
  iogurte - 200 g


• 
  água - 1 colher de sopa.


• 
  ovos - 2 peças

Método de preparação:

1. 
   Misture uma tigela de água, ovos, sal e iogurte, é melhor derrubar um misturador ou um batedor antes de criar uma massa exótica homogênea;


2. 
   gradualmente adicione a farinha em pequenas porções até obter um teste apertado, que deve ser deixado em repouso durante meia hora no frio;


3. 
   Você pode começar a rolar e moldar raviolis.

Receita № 4. Massa para pelmeni sem ovos

Quase todas as receitas usam ovos, mas se você simplesmente não encontrou, então isso não é um problema. A falta de ovos pode ser substituída por óleo vegetal ou creme azoto e refrigerante.

Opção 1

Ingredientes necessários:

• 
  farinha - 300 g


• 
  água 400 ml (quente)


• 
  óleo vegetal - 75 ml


• 
  sal.

Método de preparação:

1. 
   Peneirar farinha, misturar com óleo vegetal e sal;


2. 
   na massa comprada adiciona muito lentamente pequenas quantidades de líquido quente até obter uma massa íngreme;


3. 
   cubra o semi-acabado com uma toalha e ajuste-o no resfriado por 15 a 20 minutos.

Opção 2

Ingredientes necessários:

• 
  farinha - 3 colheres de sopa.


• 
  água - 0,5 colheres de sopa.


• 
  Creme azedo - 50 g


• 
  Soda - 0,5 colheres de chá.


• 
  sal.

Método de preparação:

1. 
   Misture todos os ingredientes secos em massa homogênea;


2. 
   Comece com um fio de água fino;


3. 
   amasse uma massa íngreme e remova-a no resfriado por 15 a 20 minutos. Acontece que é muito maleável.

Pelmeni mostra o sabor do gosto individualtoda amante. Portanto, não tenha medo de experimentar com a massa e os recheios. Experimente uma das opções sugeridas e escolha para si mesmo o mais bem-sucedido. O principal é levar com você para a cozinha um ótimo humor. Bon appetit!