A melhor receita para biscoitos de açúcar gelados

Para preparar 36 peças, você precisará:

150 gramas de manteiga amaciada; 170um grama de açúcar; 1 colher de chá de fermento em pó; ¼ colher de chá de sal; 1 ovo; 1 colher de sopa de leite; 1 colher de chá de vanilina; 450 gramas de farinha. Para preparar o esmalte, você precisará: 900 gramas de açúcar em pó; 3 colheres de sopa de pó para merengue; ½ colher de chá de tártaro; 100 ml de água; 1 colher de chá de vanilina; 2-4 colheres de sopa de água; Cores alimentares.

Preparação de cookies:

1. Em uma tigela de grande porte, bata a manteiga no meio, depois a alta velocidade por cerca de 30 segundos. Adicione açúcar, fermento e sal. Bata até ficar completamente agitado, limpando as paredes do copo. Adicione o ovo, o leite e a vanilina e bata até ficar completamente agitado.

Adicione tanta farinha quanto você pode misturarcom a ajuda de um mixer. Use uma colher de pau para remover o resto da farinha. Divida a massa em duas peças, cubra, refrigere por 30 minutos ou até a massa parar de aderir às suas mãos.

2. Pré-aqueça o forno a 190 ° C. Em uma refeição ligeiramente esparcida, role a massa em uma camada de 3-6 mm de espessura. Os moldes cortam os cookies. Coloque os cookies em uma assadeira não esmaltada a cerca de 2,5 cm de distância.

3. Asse por 7-10 minutos ou até que as bordas estejam douradas. Coloque os cookies, legal. Se desejar, cubra com esmalte ou decorar de outra forma.

Esmalte de cozinha:

1. Em uma tigela grande, misture o açúcar em pó, pó para merengue e tártaro. Adicione 100 ml de água e vanilina. Bata a baixa velocidade até ficar completamente agitado, depois 7-10 minutos a alta velocidade até a mistura engrossar. 2. Adicione 2-4 colheres de sopa de água, uma por vez, para tornar o esmalte fácil de aplicar aos biscoitos. Se desejar, você pode dividir o esmalte em várias partes e misturar com colorantes alimentares.

Para a amante da nota:

Pó para merengue é uma misturaclaras de ovos secas pasteurizadas, açúcar e gomas alimentares. Pó você pode encontrar na loja de departamento com mantimentos ou em uma loja especializada. Você pode armazenar cookies sem esmalte em um recipiente selado entre folhas de papel encerado por até dois dias à temperatura ambiente e até três meses em forma congelada. Se desejar, você pode congelar e decorar antes de servir cookies na mesa.

Valor nutricional (cookies):

• O valor de energia é 74 kcal;


• Gorduras - 4 g;


• Colesterol - 14 mg;


• Gorduras saturadas - 2 g;


• Carboidratos - 106 g;


• Gorduras monoinsaturadas - 1 g;


• Açúcar - 4 g;


• As proteínas são de 1 g;


• Vitamina A - 29,1 μg;


• Ácido fólico - 12 mcg;


• Sódio - 55 mg;


• Potássio - 11 mg;


• Cálcio - 10 mg.

Autor: Katerina Sergeenko