10 Pães crocantes com pita com carne de frango sob molho de coentro

Snacks desempenham um papel importante em qualquer banquete. Eles excitam o apetite, e sua bela decoração é a decoração da mesa festiva. Nós trazemos à sua atenção receitas originais para lanches de comemoração que podem surpreender seus amigos e familiares.

Para preparar 12 porções, você precisará:

110 ml de iogurte grego sem aditivos;

¼ lâmpada pequena;

1 colher de sopa de suco de limão;

1,3 cm de raiz de gengibre purificada;

2 dentes de alho;

1 colher de chá de açafrão moída;

¾ colher de chá de sal;

½ colher de chá de coentro moído;

½ colher de chá de cominho moído;

½ colher de chá de pimenta preta moída;

¼ colher de chá de canela moída;

700 gramas de filé de frango;

4 bolos planos com um diâmetro de 15 cm;

3 colheres de sopa de óleo de canola.

Para preparar o molho, você precisa:

110 gramas de folhas de coentro frescas;

50-60 gramas de castanha de caju ou pistache;

2 colheres de sopa de suco de limão;

2 colheres de sopa de óleo de canola;

1 colher de sopa de vinagre de vinho;

2 dentes de alho;

½ colher de chá de sal;

½ colher de chá de pimentas finamente picadas;

¼ colher de chá de cominho moído.

Preparação de tortilhas:

1. Para preparar a marinada em um liquidificador ou processador de alimentos, combine iogurte, cebola, suco de limão, gengibre, alho, açafrão, ½ colher de chá de sal, coentro, tweet, pimenta e coentro. Grind até purê. Coloque o filé de frango em uma marinada, agite para cobrir uniformemente toda a carne. Coloque na geladeira por 4 horas, às vezes tremendo.

2. Pré-aqueça o forno a 175 ° C. Corte os bolos planos horizontalmente em 2 pedaços, corte cada bolo em 6 pedaços na forma de uma cunha, resultando em 48 cunhas. Em uma grande panela, misture os bolos planos, 2 colheres de sopa de óleo e o restante ¼ de colher de chá de sal, agite. Coloque as tortilhas em uma assadeira, asse por 20 minutos ou até que os bolos se tornem crocantes, voltando a abri-los.

3. Retire a carne de frango da marinada, raspando cuidadosamente, corte a carne em pedaços finos. Em uma grande frigideira sobre um grande fogo, fritar o óleo restante por cerca de 5 minutos, retirar do calor. Com uma espátula de metal, corte a carne em pedaços pequenos.

Preparação do molho:

1. Use um liquidificador ou um processador de alimentos para misturar folhas de coentro, castanha de caju, suco de lima, óleo, vinagre, alho, sal, pimenta e cominho.

2. Para servir, coloque uma pequena quantidade de frango em cada bolo de pita, despeje molho de coentro. Se desejar, você pode decorar com folhas frescas de coentro.

Para a amante da nota: Porque a pimenta contémÓleos voláteis que podem queimar a pele e os olhos, evite o contato, se possível. Use luvas quando estiver trabalhando com pimentas quentes. Se você tocou a pimenta ardente com as mãos nuas, lave-as com água morna e sabão

Informação nutricional: