4 Asas de frango, marinadas em Coca-Cola

Para preparar 12 porções, você precisará:

• 12 asas de frango;


• 200 ml de Coca-Cola;


• 50-60 ml de molho de soja;


• 2 colheres de xerez ou vinho branco seco;


• 3 raias de gengibre de plástico fino e pelado;


• 2 dentes de alho, cortados em fatias finas;


• ¼ colher de chá de pimenta molhada;


• 2 colheres de sopa de óleo vegetal;


• 1 colher de sopa de sementes de gergelim fritas.

Preparação:

1. Corte as pontas das asas, corte as asas ao redor da junta em 2 partes. Coloque as 24 peças resultantes em uma bolsa, coloque um prato plano. 2. Para fazer uma marinada em uma xícara pequena, misture coca-cola, molho de soja, vinho, gengibre, alho e pimenta. Despeje as asas de marinada, prenda um pacote e agite, para que a marinada seja uniformemente distribuída ao longo das asas. Coloque a embalagem na geladeira por uma hora, agitando periodicamente a embalagem. Em seguida, despeje a marinada em uma tigela, seque as asas com guardanapos de papel.

3. Em uma frigideira com um diâmetro de aproximadamente 25 cm, aqueça o óleo a fogo médio, coloque as asas na panela, frite-as em ambos os lados por cerca de 10 minutos, até que estejam douradas. Drenar o óleo. Encha as asas com marinada.

4. Feche a frigideira com uma tampa e ferva por cerca de 5 minutos. Abra a tampa e cozinhe por mais 10 minutos até o picador engrosar ligeiramente, girando as asas uma vez. Coloque as asas em um prato, polvilhando-as com sementes de gergelim.

Informação nutricional:

• O valor de energia é 249 kcal;


• Gorduras - 18 g;


• Colesterol - 73 mg;


• Gorduras saturadas - 5 g;


• Carboidratos - 3 g;


• Gorduras monoinsaturadas -75 g;


• Gorduras poli-insaturadas - 5 g;


• Açúcar - 2 g;


• Proteínas - 18g;


• Vitamina A - 43,8 mkg;


• Vitamina C - 1 mg;


• Ácido fólico - 4 mcg;


• Sódio - 264 mg;


• Potássio - 155 mg;


• Cálcio - 20 mg;


• Ferro - 1 mg.

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Autor: Katerina Sergeenko