Como preparar um curativo para borsch para o inverno de beterraba - receita de fotos
Borsch - um prato tradicional russo, cada dona de casaprepara-a à sua maneira, o que demonstra sua individualidade e habilidade. Borsch com bacon, borsch com repolho ou sem ele, cada prato tem seus próprios detalhes e um sabor único. O único que une todos eles é a disponibilidade de tomates e beterrabas, esses ingredientes também são chamados de reabastecimento borsch. A fim de agradar seus entes queridos com uma deliciosa sopa no inverno e não usar recargas pré-fabricadas, prepare um reabastecimento em borsch para inverno de beterraba. Isso economizará dinheiro, será muito mais conveniente, além de você ter certeza de que você usou apenas produtos naturais de alta qualidade.
A receita de inverno para o inverno
Para que possamos obter excelentevestir-se, você precisa tomar um quilograma de 3 tomates, um par de beterraba média, vários pimentos búlgaros (a cor não importa demais), 500 g de cenouras e cebolas. As proporções na receita para reabastecimento borsch são aproximadas, tudo depende de como você cozinha borsch. 3 kg de tomates exigirão 100 g de óleo, 50 - vinagre, um pouco de açúcar e sal.
Para começar, os tomates são picados ou esmagadosPara a formação de suco, cenouras e pimentas são finamente trituradas, as cebolas são cortadas em anéis, a beterraba é esfregada em uma ralada grande. Coloque o suco de tomate no fogo, depois de ferver, adicione açúcar e sal, ferva bem, adicione pimenta e cebolas. O próximo turno é beterraba. Pode ser pré-frita, você pode enviá-lo para a mistura em sua forma bruta, tudo depende de como você gosta. O óleo é adicionado no último turno, e todos juntos são prototiados por 15 minutos. Você pode polvilhar o reabastecimento de borsch pronto com vegetais. A mistura quente resultante é espalhada pelos frascos. Antes, eles devem ser cuidadosamente limpos e esterilizados com vapor quente, e as tampas de metal são fervidas. Os bancos ficam esfriados completamente, e depois são limpos em um lugar legal.
Vestido para borscht de beterraba e repolho
Se você adicionar repolho branco a borsch,então você pode usá-lo no posto de gasolina. Os ingredientes básicos permanecem os mesmos que na receita anterior, além de um par de grandes cabeças de repolho. Todos os vegetais são lavados e limpos, tomates e cebolas são cortados não grandes, cenouras e beterrabas esfregam, pedaços de repolho. Para começar, os tomates são cozidos, então todos os vegetais são misturados, adiciona-se óleo, vinagre, açúcar e sal. Todos os ingredientes são guisados por uma hora, depois polvilhados com salsa ou aneto. O curativo quente é colocado em latas, fechadas com tampas, embrulhadas com uma toalha até serem completamente resfriadas.
Receita para reabastecimento borsch sem vinagre
Se você preferir não usar vinagreÁcido em seus pratos, e tente a seguinte receita. Tomamos 3 kg de tomate, beterraba, pimentão, 2 kg - cenouras e cebolas. Um par de copos de óleo, 350 gramas de açúcar, cinco colheres de sal. Também precisamos de alho, pimenta amarga, verdes. Meus tomates, descascados, vamos passar por um moedor de carne, ferver juntos com manteiga, sal e açúcar. Neste momento, corte ou três outros vegetais. Adicione-os à panela, mexa tudo e cozinhe por mais 15 minutos. Na fase final, adicione o alho e a pimenta. Reabasteça o lugar em bancos esterilizados, volte e envolva. Após o resfriamento, eles podem ser limpos no frio. Se o vinagre no reabastecimento do borsch dará uma acidez, a última mistura será mais aguda-doce. Pode ser usado não só para sopa, mas também como salada de inverno.
Como usar um curativo para borsch
Usar curativos prontos para borscht é muitosimplesmente. Em primeiro lugar, preparamos caldo de carne e retiremos a mistura da geladeira, adicione a quantidade necessária à panela e encha com caldo. Klyatim tudo isso por alguns minutos, na fase final você pode adicionar carne pré-cozida. Essa sopa será mais magra e, portanto, útil para a saúde.
