Receita Borsch - é mais fácil
Borsch é considerado um dos mais frequentesPreparou os primeiros cursos. Seja qual for a nacionalidade, um adepto de qualquer cultura culinária que ele não era, tendo tentado pelo menos uma vez este prato perfumado, ele se apaixonará por ele para sempre. Bem, ou pelo menos lembre-se. De fato, prepará-lo não é tão difícil quanto parece à primeira vista. Um verdadeiro borsch ucraniano pode ser chamado de uma verdadeira obra de arte, porque é delicioso e é agradável de se olhar.
Receita clássica de Borscht
Para preparar borscht em uma receita clássica, você precisará desses ingredientes.
Ingredientes necessários:
porco - um quilograma
carne de bovino - 1 kg
uma cenoura
batatas - 3-4 peças
feijão - um copo
raiz de salsa com ervas - um pc.
uma beterraba média
Pimenta doce vermelha - 1 pc
Alho - 2-3 dentes
cebola - uma cabeça
meia cabeça de repolho
sal - gosto
pimenta preta - para provar
verdes
Pasta de tomate - 2-3 colheres de sopa. l.
Método de preparação
Encha a panela com água fria (mas não até o fim,mas aproximadamente dois terços), que depois pegamos fogo. Então espere até que a água ferva. Antes disso, é necessário cortar a carne em pedaços de grama por cinquenta, depois colocá-los em uma panela. Bone colocar todo. Nós removemos a espuma.
Em seguida, colocamos folhas de louro, salsa, sal epimenta. Tudo isso é cozido por cerca de uma hora. Após a preparação do caldo, tomamos folhas de salsa e de louro e lançamos feijão. Depois de ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de quinze ou vinte minutos. Em seguida, colocamos cenouras cortadas, cebolas e pimentas, cravos picantes de alho.
Nós cozinhamos por dez a quinze minutos. Limpamos a beterraba e colocamos na borsch, que depois disso adquire sua cor característica. Depois de mais dez minutos de cozimento, colocamos cubos de batata na sopa. Depois de cozido, você pode adicionar pasta de tomate, que deve ferver por 5-10 minutos. Colocamos repolho e cozinhar por cerca de cinco minutos. Então borsch deve ser salpicado, sal, soltar os verdes de salsa e endro. Agora, o prato pode ser desligado.
Depois de completar o procedimento de cozedura, o prato deve ser infundido. É desejável mesmo durante a noite.
A receita para um borsch rápido com almôndegas
Para a preparação de um borsch saboroso e nutritivo comNão é necessário gastar muito tempo para gastar muito. Para fazer isso, você não precisará ferver o caldo de carne, mas você pode fazer com almôndegas de carne picada. Qualquer carne pode ser usada para esse fim.
Ingredientes necessários:
carne picada - 300 g
batatas - duas ou três peças
lâmpada - uma peça
cenouras - uma ou duas peças
beterrabas - uma peça
Repolho - metade de uma cabeça
alho - uma cabeça
tomate - uma ou duas peças
Salsa e aneto, sal, pimenta preta, folha de louro, óleo vegetal.
Método de preparação
Corte as cebolas, as cebolas raladas e as beterrabas. Em seguida, as cebolas e cenouras são fritas em uma panela, sal e pimenta. A beterraba é adicionada, que agora é frito juntamente com cebolas e cenouras.
Em seguida, coloque uma polpa de tomate, alho esmagado e especiarias. Despeje um pouco de água, feche a tampa e apague lentamente.
A panela é vertida com dois litros de água. Agora você precisa aguardar a ferver, após o qual a água é salgada, adicione as batatas, cortadas em cubos. As batatas são levadas à disposição.
Corte finamente o repolho e os verdes, que entãocoloque um prato. Agora você precisa aguardar a ferver e adicionar as bolas picadas - bolas de carne - para a panela. Tudo isso é levado a ferver e depois fervido por mais dez minutos até estar pronto.
Então, o reabastecimento é adicionado. Agora você precisa aguardar a ferver e remover a panela da placa.
Ainda cerca de meia hora, o borsch com carne picada é infundido, após o que é servido na mesa.
