Como cozinhar costeletas de frango
A carne de frango é muito útil para humanosorganismo. É no filé de frango contém proteínas, minerais e oligoelementos facilmente digeríveis de alto grau. Entre todos os tipos de carne (exceto, talvez, coelho), aviária - a mais dietética e útil.
Em frango, além de alto teor de proteína,Existem ácidos graxos poliinsaturados, que contribuem para a excelente digestibilidade do produto, servem como prevenção de doenças cardíacas e vasculares, promovem a normalização do metabolismo e aumentam a resistência do corpo. A proteína da carne de frango contém os aminoácidos necessários na quantidade de 93% das exigências diárias. O consumo de carne de frango praticamente não tem contra-indicações. É usado em nutrição dietética, com doenças do sistema digestivo.
Um dos mais populares e deliciosos segundos cursosDe carne de frango são costeletas. Pela primeira vez, as costeletas foram cozidas na França. O nome traduz-se como "costela", devido ao fato de que originalmente a tecnologia de cozinhar implicava a presença de um osso, para o qual a costela foi tomada na mão. No entanto, hoje, as costeletas são entendidas como um prato de carne picada - carne, peixe ou vegetais. Sugerimos que você se familiarize com nossas receitas para chupetas de frango.
Costelinhas de frango picadas "Tenderness"
Ingredientes:
- Coxa de frango - 300 gr.
- Peito de frango - 200 g.
- Ovos de frango - 2 pcs.
- Maionese - 2 colheres de sopa.
- Amido - 2 colheres de sopa.
- Alho - 2 dentes
- Dill ou salsa - um pequeno pacote
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo vegetal para fritar
Processo de cozimento: Coxa de frango e peito de frango completamente enxaguar, embeber com toalhas de papel. Separe a carne dos ossos e corte em cubos de cerca de 1 centímetro de largura, coloque em um recipiente profundo. Alho limpo e moído. Lave os verdes, corte finamente. Adicione alho, ovos, verduras, amido, maionese a carne de frango picada. Misture tudo completamente, cubra e coloque na geladeira para marinar. Quanto mais o mincemeat for infundido, mais deliciosos serão os pratos preparados.
Antes do tratamento térmico sal e pimenta,para misturar. Em uma frigideira quente, adicionando óleo vegetal, espalhe uma colher com carne picada, formando pequenas costeletas. Fritar as costeletas picadas de dois lados para uma crosta suculenta de ouro sem uma tampa em um grande fogo, então cubra e leve à disposição, reduzindo o fogo. Estas costeletas são muito delicadas, arejadas e saborosas, adequadas à alimentação dietética e muito populares com as crianças.
Receita de costela de frango com cogumelos no forno
Ingredientes:
- Carne de frango - 1 kg.
- Cogumelos cogumelos - 300 gr.
- Ovos de frango - 2 pcs.
- Cebolas 2 cabeças
- Batatas - 1 pc.
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha - 2 colheres de sopa
- Óleo vegetal para lubrificação
Processo de cozimento: Enxaguamento de carne de frango, separe-se dos ossos. Descasque a cebola, corte em cubos. Passe pelo filete de galinha e cebola. Lave os cogumelos, corte em pratos, frite em uma frigideira até o líquido evaporar. Descasque as batatas e gere com uma ralada fina. Em uma tigela profunda, misture o legume com cogumelos e batatas, conduza nos ovos, sal e pimenta a gosto, misture gradualmente a farinha.
A consistência do enchimento deve ser uniforme. Almofada com óleo vegetal, mãos para formar coxas e espalhar sobre uma superfície engrasada. Asse em um forno pré-aquecido a 200 graus 40 minutos. Estas costeletas acabam por ser macias e perfumadas, o cheiro de cogumelo é combinado com sucesso com um aroma de cebola picante. Graças à adição de batatas, as empanadas recebem uma suavidade arejada, e os cogumelos dão-lhe um piquancy especial. Esperamos sinceramente que nossas receitas passo a passo da foto respondam a questão de como cozinhar as costeletas de frango.
