Almôndegas picadas caseiras

O enchimento pronto é geralmente vendido fresco, semquaisquer ingredientes adicionais. Talvez seja mesmo bom, porque há uma oportunidade de avaliá-lo ao seu gosto. Para a preparação de costeletas, você pode usar especiarias, especiarias perfumadas e verdes.

Algumas donas de casa adicionam carne picadaem um molho de carne, abobrinha, banha ou batatas, repolho. Geralmente, as costeletas de esplendor adicionam pão. Sabe-se há muito tempo que um não deve ser muito fresco, mas um pouco obsoleto. Um pão fresco tem propriedades pegajosas, e isso dará ao prato um visual não muito atraente.

Para fritar as costeletas, você precisa primeiroprepare forcemeat. Deve ser descongelado à temperatura ambiente (não no microondas!). Portanto, cuide disso conscientemente, de modo que haja tempo para descongelar naturalmente. Em seguida, você precisa misturá-lo com os ingredientes da receita, formar as costeletas e fritar em uma panela. Se você não aceitar produtos prontos de supermercados, então você pode preparar carne picada para as costeletas em casa com carne fresca.

Receita de almôndegas picadas

Seguindo este método de preparação, você faráPrato delicioso, perfumado e saudável. Para um paralelepípedo, purê de batatas, macarrão ou vegetais cozidos. Dê alegria à sua casa com costeletas assadas!

Ingredientes necessários:

• carne de porco picada - 0,5 kg


• ovos - 1 pc


• polpa do pão - 150 g


• leite - 1 colher de sopa


• cebola - 100 g


• alho - 3-4 dentes


• migalhas de pão


• óleo vegetal


• especiarias, sal e pimenta a gosto

Método de preparação:

• Aquecer o leite, mas não ferver. Mergulhe a polpa nele por 10 a 15 minutos;



• Corte finamente as cebolas. Se você passar por um moedor de carne, perderá seu aroma e suco;



• Coloque a carne picada em uma tigela, adicione as cebolas e o pão. Coza um ovo e o alho espremido pela imprensa;


• Polvilhe com especiarias que você gosta. Uma boa variedade de ervas secas, por exemplo, cominho. Pimenta e sal a gosto. Amassar completamente;


• Comece a formar costeletas, cada uma com bastonada (você pode em farinha);


• coloque um pequeno fogo no fogão. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as costeletas em ambos os lados até formar uma crosta. Você também pode assar no forno, substituindo o óleo por uma pequena quantidade de gordura.


• coloque um pequeno fogo no fogão. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as costeletas em ambos os lados até formar uma crosta. Você também pode assar no forno, substituindo o óleo

O prato está pronto. Decore com salsa ou outros vegetais. Pode ser servido à mesa. Muito saboroso combinado com uma salada de tomates frescos. Bon appetit!

Dicas úteis

Se você quiser dar a originalidade do prato, entãoCozinhe este molho: misture 200 ml de leite, 300 g de queijo processado e um pouco de alho espremido. Escolha o queijo o mais suave possível, se necessário, você pode derreter um pouco no microondas. Para conseguir uma massa homogênea, misture os ingredientes com um misturador ou liquidificador.

Alguns cozinheiros recomendam antes de adicionar cebolas em carne picada, frite separadamente até ficar dourado.

Você pode pegar apenas carne de porco picada, como emreceita. Adequado e misturado, por exemplo, carne e carne de porco. Para as costeletas resultaram mais suculentas, é melhor fazer carne picada em casa, limpando a carne com uma ralada grande. Bem, se a carne estiver com uma fração da gordura, o último será assado e amaciará as fibras de carne. Se a carne estiver completamente magra, você pode triturar em carne picada um pedaço extra de gordura.

Se preferir carne picada à base de carne de frango, adicione-lhe um pouco de manteiga. É importante não exagerar para que as costeletas não se tornem sem forma e soltas.

Bon appetit!