Como fazer as costeletas mais deliciosas da carne picada?
A preparação das costeletas é repleta de muitosnuances. É por isso que o prato de cada anfitriã revela-se diferente, mesmo que todos considerem uma receita e repelem dos mesmos ingredientes e proporções semelhantes. Por simples costeletas de carne picada - o prato é tão universal que é impossível levá-lo a qualquer quadro, e não há sentido.
A receita para costeletas caseiras é transformada por todosculinária para si e suas preferências - alguém gosta de panear com pão ralado, alguém tem farinha suficiente. Sobre este assunto, você pode ver uma receita de vídeo. Em geral, que tipo de costeletas caseiras acabarão depende apenas da fantasia da amante e do desejo de surpreender e agradar seus entes queridos.
A receita mais simples torna possível preparar um prato de forma rápida, fácil e sem grandes custos financeiros.
Ingredientes necessários:
carne picada - 0,5 kg
ovo - 1 peça
batatas - 2-3 médias
sal, pimenta
alho - 2 dentes
Cebolas - 1 pc
óleo de girassol - conforme necessário
breading
temperos.
Método de preparação
O prato assume a presença de carne, por isso carne picadamoer através do moedor de carne terá que fazê-lo você mesmo. Para obter as costeletas mais deliciosas, muito para elas é desejável fazer com diferentes espécies. As combinações são aceitáveis como a mais diversificada: carne de porco, carne, vitela, peru, frango e até cordeiro, se você realmente quiser e tem a oportunidade de obtê-la. A colheita é permitida para uso futuro e ocultar o excesso no congelador, deixando para você uma libra.
A carne picada preparada está disposta em um espaçoUma tigela, onde se mistura bem e amasso. Agora você pode adicionar sal, pimenta. Novamente, misture tudo e reserve para permitir que os temperos se dispersem bem na carne e mergulhe.
Mas desde a receita para o estilo caseiroassume qualquer variação, e mesmo a receita mais simples não cancela o uso de temperos: você pode melhorá-lo adicionando hops-suneli ou curry. Uma boa decoração será manjericão, manjerona, orégano, aneto, salsa. Se você deseja adicionar tudo ao mesmo tempo - não há objeções, apenas as proporções devem ser mínimas.
Agora é hora de preparar e outros temperos. Primeiro, o alho é descascado. Ele é perseguido pelo alho e também é adicionado a uma tigela.
As cebolas são picadas finamente, cortadas em um tabuleiro de xadrez e fritas até douradas, após as quais também são enviadas para tudo.
São necessárias batatas, cuja quantidade pode ser variada. Com isso, o prato torna-se mais macio, mas as batatas devem primeiro ser fervidas e, depois de passar por uma moedor de carne, combinar com todo o resto.
A receita assume a adição de um ovo como um fecho.
Mas para cortar as almôndegas de carne picada de ar, é desejável vencer.
Agora tudo é completamente misturado, bolas de carne são formadas e desmanchadas em pão ralado.
As costeletas caseiras a partir de fritas de carne moída são recomendadas em uma frigideira bem aquecida.
Fornece assados lentos, semelhantes apreocupado. É necessário fritar as costeletas em uma frigideira para uma crosta corada, colocá-la em um kazanok e ensopado, e preenchê-lo com uma pequena quantidade de água. Você pode extinguê-lo não na água, mas com molho de cebola, tomate, alho, pimentão e cenoura, então você não precisa pensar o que adicionar à carne picada para que as costeletas sejam suculentas.
