A receita para fazer deliciosas bolotas de carne

Receita padrão para almôndegas com carne picada e arroz

Os ingredientes

• 
  carne de porco ou moída - 700 g


• 
  Arroz - 2/3 xícara


• 
  ovos - 2 pcs.


• 
  lâmpada - 1 pc.


• 
  Pasta de tomate - 3 colheres de sopa. l.


• 
  Creme azedo - 3 colheres de sopa. l.


• 
  óleo vegetal - 50 g


• 
  farinha - 1 colher de chá. com um slide


• 
  sal e pimenta a gosto

Preparação

1. 
   Recheio pode ser comprado na loja, ou cozinhar-se, comprando carne magra e triturando-o em um moedor de carne.


2. 
   O fermento de arroz ferva até meio cozido, fresco, sem enxaguar adicionar à carne moída.


3. 
   Nós adicionamos ovos, sal e pimenta lá.


4. 
   Faça pequenas bolas e pressione levemente. Nós deixamos cair cada um na farinha e fritamos em uma panela em óleo vegetal. A carne deve ser ligeiramente dourada.


5. 
   As almôndegas fritas colocam uma panela ou uma bandeja de cozimento profunda, se você for apagar o prato no forno.


6. 
   Prepare molho. Corte a cebola e frite em uma panela até dourar.


7. 
   Nós derramamos a farinha na panela, e quando fica amarelo um pouco. Adicione o mesmo creme azedo e misture bem.


8. 
   Assim que o creme azedo começa a ferver ativamente, despeje um pouco de água na frigideira e misture-o de forma rápida e intensa, de modo que não se formem grumos. Agora você pode adicionar pasta de tomate.


9. 
   Depois que o molho tiver fervido, adicione a quantidade certa de água fervente para que, depois de verter na panela, as almôndegas fossem completamente cobertas com molho. Se necessário, o molho pode ser salgado.


10. 
    Tente não tomar todo o pote,porque o arroz não estava completamente soldado. Nós colocamos fogo e, depois de uma ebulição repetida, reduzimos a temperatura ao mínimo e ferve o prato por mais 20 minutos. É melhor se, depois de desligar o fogo, o meatball ainda está parado em uma panela por um tempo e encharcado com suco.

Outra receita para bolotas com arroz

Ingredientes para enchimento:

• 
  enchimento - 600 g


• 
  Arroz - 200 g


• 
  ovo - 1 pc.


• 
  cebola - 2 pcs.


• 
  Óleo de cozinha para fritar


• 
  farinha para fermentar


• 
  sal e pimenta

Ingredientes para molho gravy:

• 
  Cebolas - 2 pcs.


• 
  Cenouras médias - 2 pcs.


• 
  Caldo ou água - 500 ml


• 
  Pasta de tomate - 4 colheres de sopa. l.


• 
  folha de louro


• 
  sal, pimenta

Procedimento de cozimento

1. 
   Despeje o arroz cru com água quente na proporção de 1:2, aguarde o sal e deixe ferver. Assim que ferver, reduza o fogo ao mínimo, cubra com uma tampa e cozinhe até estar completamente preparado. Para garantir que os grumos não fiquem na parte inferior da panela, deve misturar-se várias vezes durante a cozedura.


2. 
   Na carne picada, adicione picado fino outorcido em um arco de moedor de carne, adicione-o arroz resfriado, ovo, sal e pimenta. Se a massa parecer ser líquida, coloque-a por um tempo na geladeira.


3. 
   Fazemos pequenas bolas de carne moída com arroz. Para evitar que a carne fique aderente às suas mãos, umedeça constantemente suas palmas com água.


4. 
   Fritar almôndegas em óleo vegetal em ambos os lados até dourar.


5. 
   Preparamos o molho para o prato. Os vegetais para ele precisam ser cortados do jeito que você gosta mais. Shink cebolas e cenouras. Despeje o óleo vegetal numa frigideira e frite ligeiramente as cebolas. Em seguida, adicione cenouras e mexa constantemente, leve-a ao estado de amaciamento suave.


6. 
   Despeje a pasta de tomate aos vegetais e dilua um pouco a mistura com água. Se desejar, você pode adicionar sal ou especiarias. Misture o molho durante mais de 15 minutos.


7. 
   Nós despejamos na parte da panela do molho, colocamos sobre as bolotas de carne e despeje o molho restante. Cubra a tampa, deixe ferver e deixe esfriar por mais 20 minutos.