Cozinhando costeletas de fígado incomparáveis: receita

Costeletas do fígado: uma receita

Esta é a receita mais popular. Ele usa fígado de vaca. Fritar as costeletas na manteiga em uma frigideira, como bolinhos.

Ingredientes:

• 
  Fígado de carne bovina - 500 g


• 
  cenouras - 100 g


• 
  Cebolas - 200 g


• 
  ovo - 1 peça


• 
  farinha - 100 g


• 
  sal


• 
  pimenta


• 
  verdes

Método de preparação:

1. 
   rolagem no agrião de carne fígado e vegetais;


2. 
   Adicione sal e especiarias, ovos e farinha. Obter um recheio fino;


3. 
   Pergunte como fazer costeletas de fígado simplesmente? Na frigideira aquecida verifique a mistura de óleo vegetal e colher e fígado. Fritar como uma panqueca;


4. 
   O prato pronto a servir é servido com qualquer prato lateral, mas o purê de batata e o mingau de trigo mourisco são muito adequados.

Costelas hepáticas no forno

É muito mais fácil cozinhar biscoitos de fígado no forno, pois você não precisa perder tempo com fritar cada um. Além disso, eles são menos calóricos.

Ingredientes:

• 
  Fígado de carne bovina - 500 g


• 
  batatas - 100 g


• 
  Cebolas - 200 g


• 
  Flocos de aveia - 1 colher de sopa.


• 
  Queijo fundido - 100 g


• 
  sal


• 
  pimenta


• 
  migalhas de pão

Método de preparação:

1. 
   Fígado, cebola, batatas cruas e flocos de moagem;


2. 
   no chão para adicionar queijo ralado;


3. 
   formamos costeletas e desintegrá-las no pão ralado, os flocos de aveia absorverão o excesso de líquido;


4. 
   espalhar em uma assadeira lubrificada e enviada para o forno por 20 minutos.


5. 
   Pronto para servir fraldas de libré com enfeite e ervas.

Costilhas hepáticas, dicas:

• 
  Escolha um fígado fresco de aves e carne bovina. O porco também pode caber, mas apenas se não houver cheiro. Normalmente, o fígado de porco tem um odor específico muito forte, o que irá negar todos os seus esforços;


• 
  Ganso ou frango é a melhor opção, masA carne de bovino mais popular e disponível. Ao escolher um fígado de frango, lembre-se de que algumas fazendas de aves cultivam frangos em drogas prejudiciais à saúde humana;


• 
  subproduzir o meu, remover o filme e todos os dutos - eles ainda podem ser biliares neles;


• 
  As peças de corte podem ser torcidas em um moedor de carne ou picadas em um liquidificador;


• 
  é necessário adicionar cebolas à picada hepática, na proporção de 1 a 3;


• 
  se durante a torrefação você não pudesse cozinharpara maturação completa, coloque as costeletas durante 20 minutos no forno a uma temperatura de 150 graus ou segure no microondas com alta potência por 10 minutos;


• 
  sem falhas, é necessário livrar o fígado de veias, filmes e grandes vasos;


• 
  você precisa ter cuidado com o fígado de frango. Os fabricantes modernos costumam usar hormônios, antibióticos e todos os tipos de aditivos nocivos ao crescer o frango;


• 
  para preparar uma versão mais dietética do prato, você precisa primeiro fritar as costeletas levemente, e depois continuar a cozinhar no vaporizador.

Coma para a saúde!