Quão delicioso cozinhar fígado de porco

Como um paralelepípedo, o arroz, as batatas e os vegetais cozidos são adequados para isso. Mas antes de prepará-lo, você precisa lavar, secar, remover o filme, puxar os dutos, cortar todos os apagões e endurecer.

Por exemplo, oferecemos várias receitas:

1. 
   Fígado de picante


2. 
   Fígado em uma almofada de cebolas


3. 
   Salada com fígado de porco cozido


4. 
   Costeletas

Salada com fígado de porco cozido

Ingredientes:

• 
  fígado 250 g


• 
  Filé de frango 100 g


• 
  ovos 2 peças


• 
  Creme azedo 1 colher de sopa. l.


• 
  sal, pimenta, verduras a gosto

Método de preparação:

O fígado de porco cru é lavado, seco, polvilhadosal, ralar, deixe por dez minutos, retire o filme dele, corte as veias. Mergulhe em água fria ou leite durante duas horas. Em seguida, secar e ferver por cerca de uma hora. Ferver o filé de frango, ovos. Corte o fígado em tiras finas e corte ovos e frango. Coloque todos os ingredientes em uma tigela para misturar, adicionar sal, verduras e temperos, temperar com creme azedo, misturar cuidadosamente. Sirva, decorada com folhas de alface, um ramo de verduras e tomates de cerejeira.

Fígado de picante

Ingredientes:

• 
  fígado de porco 500 g


• 
  laranjas 2 pcs


• 
  ervilhas jovens 4 colheres de sopa


• 
  sal - uma pitada


• 
  farinha 4 colheres de sopa.


• 
  óleo vegetal 3 colheres de sopa.


• 
  molho de soja


• 
  especiarias

Método de preparação:

Preparamos o fígado, como para o primeiro curso. Ao ponto de imergir no leite. Em seguida, mergulhou em farinha, especiarias e sal. Fritar na panela até congelar. Transfira para uma panela com um fundo grosso e deixe alguns minutos em suco de laranja (1 pc). As laranjas restantes são cortadas em semi-círculos e fritas também.

Sirva com arroz fervido, polvilhado com molho de soja. O fígado pode ser colocado no arroz ao redor, alternando com fatias de laranja.

Fígado de porco em uma almofada de cebola

Ingredientes:

• 
  cebolas 3 peças


• 
  Azeite - 50 ml


• 
  mel - 1 colher de chá.


• 
  leite - 200 ml


• 
  farinha de trigo - 3 colheres de sopa.


• 
  noz-moscada - 2 g


• 
  paprika - 3 g


• 
  pimenta - 3 g


• 
  fígado - 400 g


• 
  Soda -40 g


• 
  sal - uma pitada

Método de preparação:

Então, a preparação já é conhecida por nós. Em seguida, você precisa cortar o fígado com os pedaços, esfregar cuidadosamente com refrigerante. Deixe na geladeira por uma hora. Corte a cebola em anéis finos. Obter o fígado, marinar em mel, especiarias e sal durante vinte minutos. No momento, frite a cebola até ficar dourada. Pegue o fígado, mergulhe com farinha e coloque as cebolas. Fry até terminar. Verifique as punções com um palito de dente. Se ela entra facilmente, então está pronta.

Sirva com batatas e ervas.

Cortar do fígado

Ingredientes:

• 
  Fígado de carne bovina - 500 g


• 
  Sal e especiarias sabor


• 
  leite 150 ml


• 
  farinha - 2 colheres de sopa. l.


• 
  óleo vegetal - 1 colher de sopa. l.


• 
  Cebolas - 1 pc


• 
  alho - 3 dentes

Preparamos como de costume, mas cortamos em pedaçosespessura de 8 mm. Em seguida, despeje o leite, que adicionou sal e pimenta. Saímos por uma hora na geladeira. Nós tiramos e, colocando uma camada em um pacote apertado, vencemos. Fritar as cebolas, pré-cortar em anéis. Em outra pan frita as costeletas empanadas na farinha. Nós os transferimos para as cebolas, adicionamos água a um terço do conteúdo total da panela e cozinhe em fogo baixo por cinco minutos, depois vire e repita. Adicione o alho. Para verificar se o fígado está pronto, corte uma peça. Se já não é rosa, significa que foi bem cozido.

Esta é apenas uma pequena parte das receitas que gostaríamosqueria oferecer. O resto, como dizem, será deixado para a sobremesa. Esperamos que você tenha sucesso, e esses pratos se tornarão seu cartão de visita, e o gosto suave do fígado do porco se apaixonará por toda a família.