Dicas e conselhos sobre a preparação de bolo hepático

Afinal, as crianças não gostam desse produto, e pegue-oscomer é impossível. Mas se você apresentar um fígado na forma de um bolo decorado com flores e pequenos animais, então não deixará uma migalha. Para um organismo crescente e para qualquer outro, o fígado é um componente indispensável do menu, pois contém muitas vitaminas (A, B, C, B6, B12), aminoácidos e minerais. É especialmente rico em ferro, o que é útil para baixa hemoglobina. Portanto, todas as mães e esposas precisam adotar o conselho sobre a preparação de tal "sobremesa":</ p>

• Escolha um fígado fresco de indivíduos jovens, pois absorve substâncias prejudiciais, e quanto mais velho o animal, mais eles estão nele;


• Especialistas culinários recomendam fígado de ganso ou peru. Acredita-se que estas são as duas espécies mais adequadas; Você pode usar frango ou carne bovina, mas a carne será mais granulada e exigirá pré-imersão;


• A amargura é removida por imersão no leite por cerca de uma hora;


• o problema da rigidez do fígado será resolvido pela queda com água fervente;


• não recomenda o uso de miudezas de porco para uma receita de bolo de fígado, devido a um odor específico;


• com um fígado, retire um filme e limpe todos os canais, pois neles há os restos da bile;


• Pessoas com doença biliar e com alto teor de colesterol são contra-indicadas;


• Sempre humedecer as camadas fritas com um tecido para remover o excesso de óleo;


• escolha maionese com baixa caloria, porque o fígado é muito calórico em si mesmo.

Bolo Hepático, Cozinhando

Como muitos tipos de bolo de fígado são conhecidos por muitos, mascomo fazer luz e não gordura? Este bolo de fígado, cuja receita provavelmente requer um pouco mais de tempo, não deixará ninguém indiferente, e mesmo aqueles que não gostam desse subproduto de delicadeza. O principal é escolher o fígado de um pássaro - é dietético e macio no gosto.

Método de preparação

1. O fígado é completamente lavado, removendo os dutos e o filme.


2. Passe através de um moedor de carne ou percorra um liquidificador


3. Adicione cebolas picadas finamente, verdes, sal e pimenta, obtém-se uma consistência, como em panquecas.


4. Despeje tudo em uma assadeira, oleada,coloque no forno na prateleira superior, cobrindo a parte superior com pergaminho e, do fundo, uma assadeira com água. Acontece que o bolo é assado em um banho de água, então ele permanecerá suave, não queimará e não vai secar. Nós cozinhamos 20 minutos.


5. Para o creme, desengordalize a maionese com uma cenoura ralada e cozida.

Tal bolo hepático, ao contrário de frito, nãoirá prevenir e aqueles que se sentar em uma dieta, porque na sua preparação, gorduras e óleos não foram utilizados. E seus componentes irão preencher as vitaminas e minerais que faltam para aqueles que se sentam em uma dieta rigorosa, crianças e pessoas que sofreram doenças e cirurgias graves. O volume de produtos é calculado da norma de 200 gramas por pessoa. Verdes adicionam ao gosto a seu critério. Você também pode experimentar com ingredientes, combinar bem em um bolo de fígado, cuja receita é dada acima, cenouras, cogumelos, ameixas, ervilhas e muito mais.