Bolo De Fígado

Bolo De Fígado

Para preparar este prato você precisará desses produtos:

• Fígado de Carne - 700 g


• cenouras - 200 g


• Cebolas - 200 g


• farinha - 100 g


• leite - 100 ml


• Ovos crus - 2 peças


• Ovos cozidos - 3 peças


• maionese


• óleo vegetal


• alho


• sal


• tomates e verduras para decoração

Descasque as cebolas e as cenouras. Corte finamente a cebola e ralar as cenouras em uma ralada média. Leve levemente as cebolas em óleo vegetal, depois polvilhe as cenouras e frite bem.

Aperte o alho através do alho ou finamenteCortar e misturar com maionese. O fígado de carneira crua limpa do filme e passa pelo moedor de carne. Coza no fígado dois ovos crus, despeje o leite e misture bem. Despeje a farinha no mesmo local, tempere com sal e misture novamente.

Lubrifique-o com manteiga e fritá-lopanquecas da massa de fígado em fogo médio. Uma panqueca é fritada por cinco minutos em cada lado. Torça cuidadosamente as panquecas para que elas não quebram.

Panqueca quente em um prato e graxaMaionese de alho. Com uma camada uniforme, coloque cebolas e cenouras (calcule para que as cenouras fritas com cebolas sejam suficientes para cada panqueca). Cubra com a próxima panqueca e alternar as camadas até as panquecas se esgotarem. Bolo pronto apimentado com ovos raspados e decorar o topo com verdes e fatias de tomate.

Bon appetit!