Fígado com molho de cereja
Na mesa de Páscoa é costume servir pratos de carne, porque o jejum acabou e, finalmente, você pode ser mimado com carne. País dos soviéticos oferece para cozinhar para a Páscoa Fígado com molho de cereja.Fígado com molho de cereja
Para cozinhar o fígado com molho de cereja, precisamos:
Fígado de ganso ou peru - 500 g
cerejas vermelhas frescas ou congeladas - 200 g
Bálsamo ou qualquer outro álcool doce - 60 ml
Cebolas - 2 pcs.
Miel flor - 2 colheres de chá
farinha para fermentar
óleo de cebola
sal a gosto
Para o início, lavamos um fígado, drenamos aColocamos os guardanapos em uma tigela profunda. Enchemos o fígado com bálsamo (em vez disso, você pode tomar qualquer outra bebida alcoólica doces) e misture levemente - é necessário que todos os pedaços de fígado sejam "manchados" no bálsamo.
Nós limpamos a cebola, cortamos em meio toques efrite até dourar. Adicione à cereja cereja (cerejas congeladas antes disso não deve ser descongelado) e mel. Nós mantemos fogo, até que a cereja não deixe o suco. Combinamos o bálsamo do fígado e despejamo-lo em uma frigideira para cerejas e cebolas. Levar a ferver, ferver por 2-3 minutos e, em seguida, retirar a panela do fogo.
Os pedaços do fígado são desmanchados em farinha e fritos comAmbos lados em fogo alto em uma frigideira separada até estar pronto. Salte o fígado e espalhe-os nos pratos. Antes de servir, colocamos molho de cereja em cada pedaço de fígado.
Bon appetit!
