Linguagem com cogumelos

Língua com cogumelos em molho cremoso

Vamos começar com uma receita bastante simples - uma linguagem comCogumelos cozidos com molho cremoso. Os produtos exigem um mínimo, o processo de preparação não tira muita energia de você (o que não pode dizer, infelizmente, sobre o tempo, porque o idioma foi elaborado o tempo suficiente). Então, para preparar este prato, devemos tomar:

• 
  Língua de carne ou porco - 500 g
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  Cogumelos frescos - 300 g
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  Creme líquido - 200 ml
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  Cebolas (médio) - 2 pcs.
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  Óleo para fritar (de preferência azeitona) - 3-4 colheres de sopa. l.
• 
  pimenta preta recém-moída, sal, especiarias - gosto

A língua é cozida até ser cozida em água salgada (você também pode adicionar as especiarias adequadas) e depois limpar da pele. A língua cozida purificada é cortada em pedaços com uma espessura de cerca de meio centímetro.

Champignons mina, corte em metades outrimestres. As cebolas são limpas e cortadas em tiras. Calmentamos o óleo em uma frigideira, colocamos as cebolas e fritamos a transparência, adicione os cogumelos e fritar os cogumelos com uma cebola por 3-4 minutos.

Tomamos a forma refratária para assar, mesmocamada colocada sobre os pedaços inferiores de língua cozida. Um pouco de sal e pimenta. A segunda camada distribui uniformemente os cogumelos fritos com cebolas, novamente sal e pimenta. Encha todo o creme e cubra o formulário com papel alumínio.

Asse por 15 minutos no forno,pré-aquecido a 180 graus. Em seguida, retire a folha e asse por mais 5 minutos para que o prato seja levemente molhado. Nós servimos a língua cozida com cogumelos até a mesa, até que ainda não esfriou. Você pode servir qualquer coisa que você gosta com uma enfeite, incluindo simplesmente uma salada de vegetais.

Língua com cogumelos com creme azedo e molho de nozes

Um prato muito saboroso e gratificante do concursoLentilha de carne cozida com cogumelos sob uma gata de creme de queijo com um sabor fino de amêndoas. Pode ser servido à mesa tanto quente quanto frio. Para preparar o prato, tomamos:

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  1 língua de carne pesando cerca de um quilograma
• 
  500 g de cogumelos
• 
  200 g de creme azedo
• 
  150 g de queijo duro
• 
  50 g de amêndoas
• 
  2 cebolas
• 
  1 cenoura
• 
  3 dentes de alho
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  pimenta preta (molho e ervilhas), folha de louro, especiarias (da sua escolha), sal - a gosto
• 
  Óleo de cozinha para fritar

Minha língua, coloque em uma panela, despeje água. Adicione pimenta preta, folha de louro, sal a gosto. Cozinhe em fogo médio por três horas, derramando água quente à medida que ferve. Após três horas, apague o fogo, deixe a língua em uma panela até esfriar completamente e depois limpe-a da pele.

Cebolas e cenouras são limpas, cebolas picadas e cenourasesfregue-o em uma ralada grande. Fritar as cebolas em uma pequena quantidade de óleo vegetal até dourar, adicionar cenouras raladas e fritar por mais três minutos, mexendo. Nós adicionamos grandes cogumelos picados e fritamos até que esteja pronto, no final do cozimento, sal e pimenta a gosto.

Nós cortamos a língua em fatias e até mesmo camadaDeite no fundo dos pratos para assar. Em cima, coloque uma camada de cogumelos fritos com cebolas e cenouras e espagueie com especiarias (orégano, manjericão, manjerona, tomilho, etc.).

Fritar as amêndoas em uma frigideira seca, darlegal e moente. Os dentes de alho são passados ​​através da imprensa. Misture o creme azedo com amêndoas, alho e queijo ralado, espalhe-se uniformemente nos cogumelos. Colocamos o forno, aquecimos até 180 graus e cozemos por cerca de 50 minutos (até que o creme de queijo não adquira uma ligeira tonalidade dourada).

Bon appetit!